青橄欖怎麼吃,孕婦可以吃青橄欖嗎
青橄欖也叫青果,是一種營養豐富的水果,口感酸甜,是製作橄欖油的原材料。不過青橄欖存在的價值遠遠不止製作橄欖油這麼簡單,青橄欖具有非常多的功效和作用,但是隻有吃進去了才能產生效果,而對於怎麼吃,我們可以選擇的方法有許多。
青橄欖怎麼吃
1、煮飯
在做米飯時,可以在鍋內滴幾滴青橄欖油,或是直接用青橄欖來做,這們會使米飯變成非常的香、糯、飽滿。
2、焙烘
青橄欖油可以替代奶油,它的味道要比奶油還要好,任何的糕點、甜點都適用。
3、青橄欖茶
青橄欖還可以做茶喝,把2個青橄欖與1克的綠茶放入杯中,青橄欖要切成兩段,用熱水沖泡,約5分鐘後便可飲用。
4、青橄欖汁/膏
把青橄欖洗淨,用榨汁機炸成果汁,或是熬成青橄欖膏。
5、青龍白虎湯
青橄欖洗淨,與新鮮的白蘿蔔一同放入清水鍋中煎熬。這就是有名的“青龍白虎湯”。其實青橄欖也可以與多種食材煲湯食用,包括肉類、藕片等等,既可以提升湯的口感,還可增加湯的營養。
6、生吃
生吃青橄欖果,剛入口時味道酸澀,但越嚼越會感覺出甜味。
孕婦可以吃青橄欖嗎
孕婦能吃青橄欖。
青橄欖的營養價值很高,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等,尤其含鈣質和維生素C十分豐富。
孕婦吃青橄欖的好處:對孕婦及胎兒都很有好處。青橄欖性味甘、澀、酸、平,入肺、胃經,能生津、利咽、解毒,可用於咽喉腫痛,煩渴,咳嗽吐血,菌痢,癲癇等症。孕婦如果咽喉腫痛,吃青橄欖有一定的療效。如果準媽孕吐很厲害,可將清橄欖搗爛,用水煎服,可以起到緩解的作用。
孕婦吃青橄欖需注意:孕婦生吃青橄欖,最好先用鹽水泡一下,能殺死表面的害蟲、清楚農藥殘留。如果準媽不習慣生吃,還可以泡水喝,加點蜂蜜,還能下火。如果是市面上加工醃製過的青橄欖,孕媽則要注意選購,注意選擇大品牌的產品,這樣質量比較有保證。
青橄欖的挑選方法
1、購買新鮮橄欖,雖然個頭大小並沒有太大的講究,但最好儘量挑選那些個頭飽滿的。
2、市售色澤特別青綠的橄欖果如果沒有一點黃色,説明已經礬水浸泡過,為的是好看,最好不要食用或吃時務必要漂洗乾淨。
3、色澤變黃且有黑點的橄欖説明已不新鮮。
青橄欖的採收和保存
橄欖的採收有別於一般水果,它不是一粒粒的用手摘下來,大部份都是拿竹竿打下來,再從樹上摔下來多少有點損壞。
一般橄欖都是摘下來儘快拿去加工,很少人放在家裏幾天留著生吃。
只要果實沒有碰撞損傷,橄欖可以放很長時間,它會失去水份幹掉,若是有損傷容易發黴腐爛。
找一個麻袋裝著,不要用密不透氣的塑料袋。不必冷藏。
橄欖的簡單加工一般家庭都是把橄欖洗淨弄乾,放入玻璃或塑料瓶然後再放入砂糖就可以了。
青橄欖的額吃法眾多,所以我們可以根據自己的喜好來選擇,對於孕婦而言青橄欖是一種非常好的水果,不過孕婦食用青橄欖需要清洗乾淨,然後認真挑選,而挑選的方法文中也有説明。
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