橄欖怎麼吃,吃橄欖有什麼好處
橄欖這種食物在我們日常生活中還是非常常見的,它的營養價值非常高,是一種效果很好的身體護理產品。很多女性朋友會使用橄欖油來擦臉達到美容、護膚的效果或是用橄欖油來烹飪美味佳餚。其實橄欖本身也對人體有益,可以適當的經常食用。
橄欖怎麼吃
1、生吃
生吃是最好的,雖然入口苦澀,但在嘴裏越嚼越有味,越嚼越甘甜,到最後口有餘香,嘗試一下吧。吃不慣的人,可以放鹽水或甘草水中浸泡,可去除苦澀的味道,浸泡過的水還能化痰。
2、醃製
醃製的方法基本是拍扁橄欖,加入您喜歡的調料,如醬油,鹽,蜂蜜,甘草水,冰糖,白醋,辣椒等多少及種類口味由您自己愛好都可以,然後醃製一會兒就可以吃了,這還是一道很不錯的就粥小菜呢!(提示:拍橄欖時不能用鐵器,要不橄欖會變黑)
3、橄欖茶
橄欖茶具有滋咽潤喉,生津爽口,清熱解毒的功效,同時可消積解漲,醒酒去膩,爽身心,養脾胃,增食慾,真可謂“青果沾脣口腔新,餘有饒喉脾胃津”,它是經常用嗓和咽喉不適以用吸煙者的常備之佳品,經常飲用還有預防體重過重及增強對電輻射的防護能力。
吃橄欖有什麼好處
1、利咽消腫:橄欖中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等,具有滋潤咽喉,抗炎消腫的作用。
2、生津止渴: 橄欖味道甘酸,含有大量水分及多種營養物質,能有效地補充人體的體液及營養成分,具有生津止渴之效。
3、解魚蟹毒:古人發現橄欖可解河豚、毒蕈中毒等,其解毒功能與橄欖含大量鞣酸、香樹脂醇、揮發油等有關。
4、醒酒安神:橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發油及微量元素等,能幫助解除酒毒,並可安神定志。
5、補鈣:含鈣較多,橄欖油能促進骨骼生長,促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質疏鬆方面它也起重要作用。兒童經常食用,對骨骼的發育大有益處。
6、防止心腦血管:如將橄欖製成的油作為主要食用油,能減少體內有害的低密度脂蛋白膽固醇數量,而不降低體內有益的高密度脂蛋白膽固醇數量。
7、改善消化系統:橄欖能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能,預防膽結石,並對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外橄欖油還有一定的通便作用。
8、保護皮膚: 橄欖含有維生素 E, 和抗氧化成分,因此它能保護皮膚,尤其能防止皮膚損傷和衰老,使皮膚具有光澤。
橄欖常見的食用方法
一、橄欖蘿蔔蒲公英粥
原料:橄欖50克,蘿蔔100克,蒲公英15克,粳米50克。
做法:
1、將上物搗爛,裝入小布袋中,
2、加水適量,水煎20分鐘後,撈去藥袋。
3、再加入淘淨的粳米,温開水適量,煮成稀粥。
二、橄欖煲冰糖的做法
原料: 鮮橄欖60克。
做法:將橄欖擇淨,搗爛,加冰糖適量,清水2碗煎至1碗,去渣,慢慢嚥飲,每日1劑。
食用橄欖的注意事項有哪些
1、挑選成熟度適中者為佳。
2、青橄欖可用來燉湯或剁碎了蒸魚,也可“蜜漬”或“鹽藏”,簡單做法是,稍為捶扁,再用適量糖和蜜醃漬,或用鹽醃後密封十天半月便可食用。
3、存放時可放在米缸裏,利用大米的吸濕作用來保鮮。
4、脾胃虛弱者不宜多吃,啖後容易上火。
5、色澤變黃且有黑點的橄欖説明已不新鮮,食用前要用水洗淨。
6、色澤特別青綠的橄欖果如果沒有一點黃色,説明已經礬水浸泡過,為的是好看,最好不要食用或吃時務必要漂洗乾淨。
橄欖的食用方法,今天就先講到這裏了,喜歡吃的朋友不妨按照上文中介紹的方法來嘗試做一下。不過現在很多水果都會在養殖過程中噴灑農藥等,食用之前不要忘記清洗哦。
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