碧螺春產地在哪裏,碧螺春是紅茶還是綠茶
碧螺春想必很多人都不陌生,它是生活中比較常見的一種茶,在我國非常有名。碧螺春喝起來有一股淡淡的清香,口感非常好,所以深受人們的喜歡。不過很多人都不知道這種好喝的碧螺春具體產自於哪裏?關於它是茶的哪個種類也並不清楚。
碧螺春產地在哪裏
1、碧螺春產地位於江蘇省蘇州市吳縣太湖東洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春,2002年經國家質量監督檢驗總局批准,獲得原產地域標誌產品保護。
2、金庭鎮全境十二個行政村都種茶,重點茶區在秉場、石公堂裏、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶,其餘東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分佈。茶園面積965公頃。東山鎮全境十二個行政村中,茶區主要分佈在山區的莫釐、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷五個村。
碧螺春是紅茶還是綠茶
碧螺春是綠茶。碧螺春茶葉沖泡出來的茶湯顯翠綠色,湯色青綠明亮,茶湯甜美,聞之,味道清香,品之味道甜醇。沖泡碧落春的過程同時也是一種視覺的享受,茶葉在水中換換舒展開來,茶葉片片沉入茶水中,在水中猶如美女一般翩翩起舞,沖泡開來後茶葉片片舒展開來,葉底脈絡清晰,茶香濃厚。
碧螺春的鑑別方法
1、看外觀色澤:沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮豔,加色素的碧螺春看上去顏色發黑,發綠、發青、發暗。 碧螺春茶葉
2、看茶湯色澤:把碧螺春用開水沖泡後,沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮豔,加色素的看上去比較黃暗,像陳茶的顏色一樣。
3、專家補充:如果是着色的碧螺春,它的絨毛多是綠色的,是被染綠了的效果。而真的碧螺春應是滿皮白毫,有白色的小絨毛。
碧螺春沖泡方法
1、觀茶聞香:用茶匙撥出少許茶樣入於賞茶碟中,供各位茶客欣賞茶葉聞茶香。
2、燙茶杯:取開水壺,往每個杯中沖人約佔杯容量1/3的熱開水進行燙杯,燙杯的作用是可以温杯和清潔茶杯。
3、水温:沖泡時以純淨山泉水最好,它不會破壞碧螺春茶的營養成分,泡茶水温度不宜太高,以80℃為宜。
4、放茶葉:茶與水的比例一般為1:50或根據個人的需要而定。
5、浸潤:倒入1/4的開水,讓茶葉在水中浸潤,使芽葉吸水膨脹慢慢舒展,便於可溶物浸出,初展清香。這時的香氣是整個沖泡過程中最濃郁的時候。
6、沖泡:手提水壺高衝低斟反覆3次,利用水的衝力,使茶葉在杯中上下翻動,促使茶湯均勻,沖水量為杯容量的七分左右,意為“七分茶,三分情”或俗語説的茶七飯八酒滿杯。
7、聞香:把鼻子輕輕靠近碧綠的茶水,氤氲的蒸汽瞬間鑽進鼻孔,可謂茶香四溢,清香襲人。
8、品茶:一嘗二酌三回味。一嘗指的是初嘗玉液,頭一口感到色淡、香幽、湯味鮮雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滋味更醇,滿口生津。三品碧清、香郁、回甘。再細品味,眼前的不再是茶,而是在品太湖春天的氣息,在品人生的百味。
碧螺春的產地主要在江蘇,哪裏是最有名的了。碧螺春是綠茶的一個品種,在購買的時候一定要學會分辨它的好壞。平時在泡碧螺春的時候,也是有很多步驟的,做好每一步才能喝到好喝的碧螺春。
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