發酵的黃豆氮磷鉀含量

回答：發酵黃豆氮磷鉀含量的比例為5%。黃豆發酵後的分解產物還有內脂肪酸、有機酸、小分子肽、氨基酸、有機酸、胺（氨）等，發酵後得到的產物很多，絕大部分都能作為生物營養物質。