南瓜子如何採收晾曬？

問：南瓜子如何採收晾曬？

南瓜子是人們非常喜歡的休閒食品之一，味道好，而且營養高。南瓜子一般要在南瓜成熟後採收掏籽，那麼，南瓜子如何採收晾曬？

一、南瓜子採收方法：

1、收瓜。根據瓜的成熟度分批採收，分批堆放。

2、後熟。南瓜後熟作用對促進籽粒飽滿，提高白瓜子產量和質量非常重要。成熟度較好的大瓜後熟10—15天，嫩瓜後熟20—30天。

3、開瓜漂籽。當日開瓜，當日掏籽，當日清洗，連續操作不隔夜，避免出現漚板、黃板，開瓜取籽後堆放時間不能超過24小時，堆放時間長，黃板多，影響白瓜子質量。

4、用水投洗。這種方法簡便，種子幹得快，淨度好，種片白。方法是用一水槽，把開瓜掏出的種子放入水槽裏，用笊籬撈出浮在水面上的種子。瓜瓤、瓜殼、部分秕粒。

二、晾曬流程：

①搭木架高1—1.5米，寬15.—2米，長20—30米，橫向鋪上乾燥的葵花稈或玉米稈，順向鋪尼龍篩網，離地懸空上下通風，種子幹得快。

②每平方米放種子1.5公斤，2小時翻動一次，晾曬2天后籽粒之間不粘連，轉到彩條布、苫布上晾曬，倒下架子再晾第二批。瓜子

③曬乾的種子，種皮表面上着覆的一層軟皮自然脱落，水分降到8—9%時，出風、去癟粒、去雜質，裝袋貯存。

④水份高於10%存放，種子易發生黴變，甚至容易出現凍板。

⑤裝袋前再堆放2—3天，防止“假幹”種子（外幹內温），選擇晴天再晾曬一次，確保貯存安全不變質，種子雪白光亮。