平菇菌絲生長慢怎麼辦?
問:平菇菌絲生長慢怎麼辦?
1、增加石灰:拌料時增加石灰用量提高到5%。使拌好料的pH值在8~9之間,這樣可抑制雜菌生長,提高菌絲生長速度。
2、直接裝袋:生料拌好後不發酵直接裝袋,使袋內培養料產生較多熱量,從而加快發菌速度。
3、增加接種量:裝袋時適當增加用種量,變三層接種為四層接種。中間菌塊也要適當增大,菌塊要緊貼塑料袋,一圈4~5塊。袋兩端的菌種塊可稍小,每端6~7塊。扎口後,用一根直徑10~12毫米的棍在袋兩端的菌種處各扎4~5個通氣孔,孔的深度各為袋長的一半,使袋內菌絲生長有足夠的氧氣。採用此技術,可使菌袋發菌時間由過去的30~35天,縮短至15~20天,且菌絲粗壯、潔白,污染率可控制在2%以下。
4、碼堆發菌:把菌袋搬入菇棚後,菌袋兩兩碰頭疊放6~8層高,蓋上草苫保温。生產實踐證明:菌袋疊放越高,堆距越近,基堆際温也越高。採取這種碼堆方式,可使菌袋料温提高到23~28℃。菌絲在這種温度下生長,速度最快。
5、提高棚温:菇棚上蓋半無滴膜及草苫。白天只要有太陽,全部拉開棚頂草苫,靠陽光就可以使棚內温度達10~23℃。
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