龍利魚柳和巴沙魚柳有什麼區別，龍利魚柳通常更加厚實

肉質：巴沙魚柳肉質厚實，整體比較瘦長，靠近背部處幾乎為平直狀態，靠近腹部處呈弧形。而龍利魚柳肉質較薄，形狀對稱，脊椎兩邊魚肉的大小和形狀極相似。

味道：巴沙魚為河魚，腥味較淡，而龍利魚屬於海魚，腥味較重。

一、龍利魚柳和巴沙魚柳有什麼區別

1、區別

（1）肉質

①巴沙魚柳肉質很厚實而且整體比較瘦長，靠近背部幾乎是平的，靠近腹部則是弧形的。

②龍利魚的魚柳肉質比較薄，形狀是對稱的，魚脊椎兩邊的魚肉大小和形狀幾乎是相同的。

（2）味道

①巴沙魚是河魚，沒有太重的腥味。

②龍利魚屬於海魚，腥味比較重。

2、介紹

（1）龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚、鰨目魚、龍半滑舌鰨。

（2）龍利魚肉質細嫩營養豐富、屬於出肉率高、味道鮮美的海洋魚類。

（3）龍利魚是一種暖温性近海大型底層魚類，具廣温、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適温範圍3.5—32℃，最適水温14—24℃。

（4）巴沙魚生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、營養豐富、無肌間小刺。

（5）巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，該魚不耐寒，最低極限温度為10℃，最適生長温度為25-30℃。

二、龍利魚的產地

1、龍利魚產自中國近海海區，具廣温、廣鹽和適應多變的環境條件的特點。

2、龍利魚味道鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，歷來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睞。