板栗的儲存方法，既要放黴爛又要防風乾

防黴爛腐敗：可使用濃度為50μl/L的2，4-D溶液及0.2%甲基託布津溶液浸果3分鐘。或者是對剛採收的板栗進行快速降温處理。

防失重風乾：提高貯藏環境濕度，降低貯藏温度，如沙藏定期增濕，或冷庫藏前用清水洗，不晾乾裝包。

防止發芽：使用0.1%比久或青鮮素浸果，可抑制發芽。

防治蟲害：貯藏時，使用溴甲烷燻蒸處理（40-60g/m3）。

一、板栗的儲存方法

1、防黴爛腐敗

板栗黴爛多是受到黑根黴菌或毛黴菌的侵染，與品種的抗病性、採收成熟度及環境條件相關。避免措施有：

（1）合理安排採收時間，使慄果成熟，這樣可增強它的抗病性。

（2）採用50微升/升2,4-D加0.2%甲基託布津藥劑浸果3分鐘，能有效防止黴爛。

（3）加強通風管理。適當降低温度，創造適宜的低濕條件，可使慄果呼吸減弱，代謝延緩，達到防止黴爛變質的目的。

（4）在沙藏、筐架藏和冷藏袋中加放一定量的松針，對黴菌會起到良好的抑制作用。

（5）將剛採收的板栗進行快速降温，使慄果降至5℃以下，不僅能避免黴菌發生，減少黴爛，而且能延長貯藏期。

2、防失重風乾

（1）板栗失重風乾主要是因為貯藏環境濕度太低，温度過高造成。避免辦法是提高貯藏環境的濕度，降低貯温。

（2）如沙藏定期增濕，冷庫藏前用清水洗，不晾乾裝包，或採用薄膜袋包裝。增加庫房相對濕度，減少通風量也是一種有效方式。

3、防止發芽

板栗發芽的條件是較高的濕度，適宜的温度。避免其萌發的措施分別有：

（1）藥劑處理

採用0.1%比久，或青鮮素或蓁乙酸浸果，可抑制板栗發芽。也可通過塗蠟的方法防止。

（2）鹽水處理

板栗採收30~50天快要發芽時，用2%食鹽和2%純鹼混合水溶液浸洗1分鐘左右，不等陰乾即裝入筐或麻袋內，再放入一些松針，可抑制發芽。

（3）二氧化碳處理

採後或發芽前，朝薄膜袋內充入5%的二氧化碳與3~5%的氮氣，也是抑制慄果發芽的有效辦法。

4、防治蟲害

（1）板栗貯藏時常因慄果象鼻蟲等蛀傷引起腐爛。對此可採用40~60克/立方米的溴甲烷燻蒸，處理時間3.5~10小時。

（2）另外，用50毫克/升二硫化碳密閉處理18~24小時，也能取得良好的殺蟲效果。

二、板栗膜怎麼去掉

將剝好的板栗倒入一個容器中，然後將燒好的開水倒入其中，趁熱用筷子輕輕攪拌，板栗的內膜就會脱去；或將板栗洗淨後放入容器中，加入適量的精鹽，然後倒入開水，蓋上蓋捂5分鐘左右，最後將板栗取出切成兩半，此時膜就較為容易脱落。