火雞和普通的雞的區別，品種、體型和外觀均不同

火雞和普通的雞的區別在於品種不同、體型不同、習性不同、外觀不同、口感不同。

品種：火雞是雉科、火雞屬動物。普通雞是雉科、原雞屬動物。

體型：火雞的體長為110-115釐米左右，普通雞的體長為30-40釐米左右。

習性：火雞具有較強的適應能力，以植物的根、葉、果實為主食。普通雞要生活在適宜環境中，而且要投喂富含營養、容易消化的食物。

一、火雞和普通的雞的區別

1、品種不同

（1）火雞：屬於雉科、火雞屬。

（2）普通雞：屬於雉科、雉族、原雞屬。

2、體型不同

（1）火雞：體型比家雞大3-4倍，身體長度為110-115釐米左右，翼展125-144釐米左右，體重為2.5-10.8千克。

（2）普通雞：身體長度為30-40釐米，體重為1-3千克。

3、習性不同

（1）火雞：喜歡羣居，適應能力較強，主要食物為植物的葉片、根莖、果實等，行動遲緩，受驚時會迅速跑到隱蔽的地方。

（2）普通雞：抵抗力較弱，容易受驚，需要在良好的飼養環境中才可以生活，需投喂容易消化、營養充足的食物。

4、外觀不同

（1）火雞：嘴強大稍曲，頭部和頸部裸露，喉部下垂，有紅色的肉瓣，頭部僅有稀疏的羽毛和紅色肉瘤，背稍隆起，體羽為金屬褐色或綠色，散佈黑色橫紋，尾羽為褐或灰，斑駁，尾端稍圓，翅膀有白色斑點，腳和腳趾較強壯。

（2）普通雞：羽色華麗，華東所見的雉雞，頭頂黃銅色，兩側有白色眉紋，頸下有一顯著的白圈，所以通稱為環頸雉，頦、喉、後頸均黑，有金屬反光，背部前為金黃色，向後轉慄紅，再後為橄欖綠，均具斑雜，胸呈金屬帶紫的銅紅色，羽端具錨狀黑斑，尾羽甚長，主為黃褐色，而橫貫以一系列的黑斑，下體餘部亦多斑雜。

5、口感不同

（1）火雞：肉質較粗，但沒有任何異味。

（2）普通雞：肉質細嫩，滋味鮮美，可用多種方法進行烹製。

二、閩南火雞能長多少斤

1、閩南火雞生長較快，公火雞3月齡時體重已達2kg（本地雞隻有1.25-1.5 kg），成年公雞體重5.74公斤，母雞平均體重是2.94公斤。

2、閩南火雞具有適應性較廣、抗病力強、產肉多、肉質好、能充分利用青綠、野生飼草等優點。是福建省地方獨特的一個雞種，也是大有發展前途的禽種。

3、閩南火雞生長較快，公火雞3月齡時體重已達2 kg（本地雞隻有1.25-1.5 kg），而且閩南火雞出肉率高，半淨膛可達80.8%-82.3%，（本地雞隻有66%-70%）。如果用大型火雞（如尼古拉斯白色寬胸火雞，料肉比為2.5-2.9:1，半淨膛88.37%）為父本，與閩南火雞雜交生產商品雞，將對火雞的飼養業和加工業的發展起促進作用。