大蒜的莖、葉、蒜頭都可以什麼？

問：請問大蒜的莖、葉、蒜頭都可以什麼？

大蒜的莖又叫大蒜苗，這部分通常被人們忽略掉。其實，大蒜莖可以當作蔬菜烹飪，口感清香，營養含量也十分豐富。比如，把大蒜莖切成小段，加入豆腐和蝦仁一起炒，味道鮮美，營養豐富。

大蒜葉也是一種營養豐富的蔬菜，它含有大量的維生素C和鈣質。在烹飪時，大蒜葉可以替代菠菜、韭菜等蔬菜。比如，將大蒜葉切成小段，熱炒一下，加入豆腐、肉末或其他食材，做成一道香氣撲鼻的美食。

最常見的大蒜部分當屬蒜頭了。蒜頭不僅是烹飪中的必備食材，而且還有很多營養價值。它能夠抗菌、抗炎、降血壓、預防癌症等。除了烹飪，蒜頭也可以用來泡蒜汁，是一種非常好的食療方法。