捲心菜榨汁需要煮熟嗎
摘要:不需要煮熟,捲心菜本身不需要煮熟就可以做成蔬菜沙拉,所以我們在榨汁的時候可以不用煮熟,這樣可以最大程度保留捲心菜的營養價值。但是也有人擔心殘留農藥,所以建議大家用淡鹽水清洗一遍,再用清水沖洗乾淨。
捲心菜最早出現在地中海區域,後被中國引栽培,在我國內成為了最受歡迎的蔬菜之一。捲心菜的品種特別多,一共高達400多種。並且它的做法各種各樣,不需要煮熟就可以榨汁,並且還能和黃瓜搭配榨汁,不光作為烹飪食用,很多人也會把它製作成酵素來調節人體的新陳代謝。特別提醒的是即使不煮熟也要經過清洗,特別是需要把卷心菜的葉子撥開進行清洗,才能把裏面洗乾淨。
捲心菜和黃瓜可以一直榨汁食用,這樣營養價值很高,口感會特別好。因為黃瓜本身十分清甜,與捲心菜融合味道更好。不過值得我們注意的是捲心菜和黃瓜都是屬於果蔬類,榨成汁後在空氣中太久營養容易流失,所以我們應該儘快喝完,不宜保留太久。
許多人以為捲心菜只能當作蔬菜吃,其實捲心菜很多品種都非常漂亮,很多商家會把它培養成盆景,用來當作觀賞植物,尤其是在美國很多人都喜歡種植各種顏色和形態的捲心菜。
捲心菜的營養價值
1、捲心菜的營養十分豐富。維生素含量很高,能夠延緩衰老和促進人體各個機能運轉。
2、由於捲心菜有消炎的作用,所以對人體傷口的發炎有着消毒的作用。
3、有腸道問題的朋友可以長期食用捲心菜,因為它對胃部的潰瘍有一定的治療作用。
4、不僅能夠吃,把卷心菜打碎敷在蚊蟲叮咬或者受傷後的消腫上都有很大的療效。
5、捲心菜還能預防癌症,長期食用可以避免癌症的病發率。
6、消化能力不好的人羣也適合常吃捲心菜,它是比較容易消化不刺激腸胃的蔬菜。
7、捲心菜適合給孕婦食用,因為它含有的微量元素對胎兒的發育有好處,適合孕媽媽們長期食用。
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