野菜雲龍菜是蕨菜嗎,雲龍才是不是龍鬚菜
摘要:雲龍菜不是蕨菜,外表:蕨菜葉子是綠色帶點紫色,莖比較粗,而頂部有卷取的葉子,但云龍菜基本上是綠色,它的莖部就比較細,頂部不會像蕨菜一樣捲曲,基本上都已展開。產地:蕨菜在我國南方大部分地區都有,而云龍菜只有雲南有。吃法:雲龍菜通常炒制或做湯,而蕨菜就可以直接涼拌食用。
野菜雲龍菜可能很多人都沒有聽説過,但是蕨菜大家都很熟悉,它是一種大家經常能吃到的綠色食物,這兩種菜因為長得差不多,所以大家都經常傻傻分不清楚,其實這並不是同一種植物,它們還是會有一些區別的,但是龍雲才是龍鬚菜,下面我們一起來了解一下吧。
野菜雲龍菜是蕨菜嗎
野菜雲龍菜不是蕨菜,它們的長相很相似,蕨菜很多地方都有分佈,但是雲龍菜,它的產量會相對少一些,這樣也就會有很多人都沒有吃過雲龍菜,更別説認識了,下面我們一起來區分下這兩種菜:
1、外表區別
蕨菜和雲龍菜的外觀,不仔細看是分不出來的,長得差不多,但是如果擺在一起的話,還是有明顯的區別,蕨菜的葉子是綠色帶點紫色,它的莖會比較粗,而頂部有卷取的沒有生長的葉子,但是雲龍菜基本上是綠色,它的莖部就比較細,頂部的葉子不會像蕨菜一樣捲曲,基本上都已展開。
2、產地區別
蕨菜和雲龍菜的產地是不同的,蕨菜在很多地方都是可以見得到,特別是南方地區野外都有生長,產量之大,而云龍菜只產於中國的雲南地區有,屬於高原地帶的產物,只有那種空氣好的才能產出。
3、吃法區別
雲龍菜不能直接涼拌,它通常是適合炒制或者做湯,涼拌的話營養容易流失,而蕨菜就可以直接涼拌食用,味道和口感都是非常好的
4、功效區別
蕨菜和雲龍菜的功效其實差不多,如果食用的話都能促進代謝,油瘦身的作用,還能對便祕,濕疹等這種常見的病有一定的預防作用,但是雲龍菜比蕨菜多一些功能,因為雲南菜裏面含有硒、鈣、鉀、鉬等元素,還有多種氨基酸,能啟到延衰老、抗癌的作用。
雲龍才是不是龍鬚菜
雲龍才是龍鬚菜,這種植物是苔蘚類,產於原始森林,它的生長環境通常在海拔比較高的地方,氣候比較濕潤,屬於亞熱帶,通常一年四季都是可以生長的,是一種無污染的綠色純天然食物,而且其中也具有大量的蛋白質糖類,是比一般的蔬菜,營養價值高。
龍鬚菜在做之前必須要洗乾淨,最好是水泡一下,然後炒制,加點食鹽,味精,香菜,蘿蔔等一起炒,炒的方法很簡單,並且營養也豐富,吃到嘴裏也非常的香脆,大家不妨嚐嚐龍鬚菜的味道吧。
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