痛風可以吃河蝦嗎?
河蝦的肉質鬆軟,吃後也很容易消化,身體虛弱或者病後需要調裏的人是很適合食用的。不過不是所有身體不適者都可以食用,那痛風可不可以呢?下面一起來了解一下吧。
痛風可以吃河蝦嗎
痛風不可以吃河蝦。河蝦屬於含嘌呤高的食物,食用後會引起尿酸生成增多。過量攝入了含高嘌呤的食物,包括肉類、酒類、海鮮等食物。包括嘌呤代謝紊亂,尿酸異常生成過多,以及腎排泄尿酸障礙。這樣尿酸在人體內就會屯積起來,最後,引發痛風。要改善痛風的話,多吃點鹼性食物,蔬菜水果這些都是鹼性食物,或者是吃鹼性食品的替代品黃 金鹼。
痛風患者需要注意以下幾點:
1、避免吃得過飽,攝取過高的熱量會導致肥胖,且食物中多少都含有普林存在,會直接導致尿酸的增加,所以要注意不可吃過飽;為了控制量的攝取,又能兼顧飽足感,不妨多吃含有豐富食物纖維、熱量又低的海藻類、菇類、蒟蒻食品。
2、嚴禁不吃或吃得太快不宜以減肥餐方式控制體重,以免因禁食造成細胞分解,將尿酸釋出;另外,不規則的飲食習慣會導致肥胖,對痛風也會產生不良影響。
3、注意攝取不同的食物素材,保持營養均衡。 痛風的治療期間應忌酒、忌酒精性飲料,限制脂肪攝入,減少富含嘌呤和蛋白質食品的攝入,來預防痛風的急性發作。從而達到緩解控制痛風病情的目的。
河蝦的功效和作用
1、補腎入肝蝦有壯陽補陽,補腎入肝的作用,對治療男士陽痿、早泄有療效。
2、開胃化痰蝦有開胃化痰的作用,用餐時先食幾隻蝦能吊起胃口,能幫助羸瘦者增肥。
3、增強免疫力蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能。
4、通乳汁蝦能起催乳作用。
5、緩解神經衰弱蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
6、利於病後恢復蝦易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
7、預防動脈硬化蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,更能減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
8、消除“時差症”蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
河蝦食物相剋
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
河蝦怎麼清洗乾淨
1、直接用手做初步的清洗,也可以用魚網搭配容器來回清洗,記住一定要多清洗幾遍,這也能起到一點點的殺菌、消毒作用,洗過的河蝦會比較透亮。
2、蝦的直腸中充滿了黑褐色的消化殘渣,含有細菌。在清洗時,可用剪刀將頭的前部剪去,擠出胃中的殘留物,將蝦煮至半熟,剝去甲殼,此時蝦的背肌很容易翻起,可把直腸去掉,再加工成各種菜餚。較大的蝦,可在清洗時用刀沿背部切開,直接把直腸取出洗淨,再加工成菜。按這種方法清洗烹食,既衞生,又不失蝦的鮮美味道。
3、是活的話,可在水裏放一些食用油或食鹽浸半小時。以讓它們吐盡泥沙、污濁.。買來鮮活的河蝦剪洗後買來鮮活的河蝦後,先對部分須狀剪去後再進行清洗成這樣。
4、從下頭部位數第3截,也就是中間位置,用牙籤插入3毫米左右,也就是牙籤直徑那個距離,挑出來就好了記住把蝦頭尾對齊了讓背躬起來好弄。
河蝦的儲存方法
蝦類如需保存,需要剪掉鬍鬚,在容器底部鋪一層冰,再撒上鹽,擺上蝦,再鋪一層冰,最後用麻袋或草袋封口,這樣可以保存長達一週。或者把蝦放在一個保鮮袋中,然後往保險袋中灌進一些水,把保險袋袋口紮緊放入冰箱的速凍室裏。需要注意,鮮蝦不適合直接冰凍保存,解凍之後口感不佳。
痛風患者是不可以吃河蝦的。痛風是尿酸引起的,要改善痛風可以多吃鹼性食物。像免疫力低下、性功能低下、動脈硬化、時差症等就可以多食用河蝦。
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