牛蒡和山藥有什麼區別，科屬、莖葉、外形均不同

科屬不同：牛蒡屬桔梗目，山藥百合目。

莖葉不同：牛蒡莖直立，高達2米；山藥莖生長，長達5米卵狀三角形至寬卵形或戟形，長3-9釐米。

花果不同：牛蒡花紫紅，山藥花黃綠色。

外形不同：牛蒡橫切面有樹根一樣的“年輪”形狀，山藥橫切面無“年輪”形狀。

功效不同：牛蒡有清熱解毒的功效；山藥有補脾養胃等功效。

一、科屬不同

1、牛蒡又稱惡實、力子、東洋蔘、東洋鞭菜等，是桔梗目、菊科、牛蒡是二年生草本植物。

2、山藥又稱薯山藥、懷山藥、淮山藥、薯、薯、玉延、芋、土薯、山薯、白山等，是百合目、薯蕷科、薯蕷屬纏繞草質藤本植物。

二、莖葉不同

1、牛蒡莖直立，高達2米；基生葉寬卵形，長達30釐米，寬達21釐米，邊緣稀疏的淺波狀凹齒或齒尖，上面綠，下面灰白或淡綠，兩面有毛。

2、山藥莖生長，長達5米卵狀三角形至寬卵形或戟形，長3-9釐米，寬2-7釐米，邊緣常3淺3深，兩面綠，無毛。

三、花果不同

1、牛蒡花紫紅，瘦果倒長卵形或偏斜倒長卵形，長5-7毫米，寬2-3毫米，兩側壓扁，淺褐色，細脈紋多，有深褐色斑點或無斑點。

2、山藥花黃綠色，之前有一個長1個，長1個2-2釐米，寬1個，5-3釐米，外面有白粉。

四、外形不同

1、牛蒡為肉質根，外形如樹根，長達15釐米，直徑可達2釐米，分叉少，表面粗糙，橫切面有樹根一樣的“年輪”形狀。

2、山藥的為地下莖，垂直生長，長可達1米多，表面較光滑，有絨毛似的根鬚，非常脆，輕輕一掰就會折斷，斷面粘稠、干時為白色，橫切面無“年輪”形狀。

五、功效不同

1、牛蒡有清熱解毒、疏風利咽的功效，用於風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛、瘡癤腫毒、腳癬、濕疹。

2、山藥有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效，用於脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。