青蟹和梭子蟹的區別，科屬、形態、產地和營養價值均不同

科屬區別：青蟹是短尾亞目，梭子蟹沒有這個特徵。

形態區別：青蟹甲面較光滑、背甲呈現橫橢圓的形狀、其中兩側較尖。

梭子蟹頭胸甲有3個疣狀隆起，呈現梭形。

產地區別：青蟹習慣生活在鹽度稍低的泥沼。

梭子蟹習慣生活在暖温帶沿海地區。

營養區別：青蟹藥用價值較高，梭子蟹能清熱解毒、補骨添髓、養筋活血。

一、科屬區別

1、青蟹：青蟹是甲殼綱、十足目、節肢動物門、短尾亞目、梭子蟹科的動物。

2、梭子蟹：梭子蟹是節肢動物門、十足目、軟甲綱、梭子蟹科的動物。

3、青蟹和梭子蟹科屬區別主要是青蟹是短尾亞目，梭子蟹沒有這個特徵。

二、形態區別

1、梭子蟹

（1）頭胸甲有3個疣狀隆起，呈現梭形，有9個又長又打的鋸齒在兩前側緣的地方。

（2）它有5對比較發達的螫足，其中雄蟹和雌蟹背面呈現的顏色不同，雄蟹茶綠色、雌蟹紫色、腹面都是灰白色。

2、青蟹

（1）它的甲面較光滑、背甲呈現橫橢圓的形狀、其中兩側較尖，前額的4個齒科是相同大小。

（2）它的螯腳不對稱，但是比較光滑，其中右腳比左腳要大一些，掌節光滑腫脹，前後指節呈現刷狀，有短毛。

三、產地區別

1、青蟹

（1）習慣生活在鹽度稍低的泥沼中，如：河口、內灣、紅樹林。

（2）它主要分佈在印度和西太平洋地區，主要分佈的國家有日本、琉球、中國、東南亞、印度、東非、南非、澳洲等。

2、梭子蟹

（1）習慣生活在暖温帶沿海地區，如：日本、朝鮮、馬來羣島、紅海、我國大部分沿海地區。

（2）與它類似的螃蟹種類有遠海梭子蟹、紅星梭子蟹。

四、營養區別

1、青蟹

（1）它由於有着豐富的營養成分，性腺成熟雌性蟹適宜食用的人羣：產婦、老幼、身體虛弱者。

（2）它的藥用價值也比較高，肉質佳。

2、梭子蟹

（1）食用梭子蟹能夠清熱解毒、補骨添髓、養筋活血。

（2）梭子蟹的腿呈現絲狀，食用後會感受到甜味，其中蟹黃顏色和味道都佳。