癩葡萄怎麼吃

吃過癩葡萄的人，想必都喜歡它那種味道，成熟後的癩葡萄非常甜。癩葡萄雖然名為葡萄，但是外形和一般的葡萄有很大的區別，它的外形反而和苦瓜很相近。如果平時有點上火，吃點癩葡萄，還有降火的功效。

癩葡萄怎麼吃

1、直接食用。癩葡萄作為水果，可以在成熟後，拋去癩葡萄的外殼，食用紅色的果肉，注意果實中的籽是不能食用。

2、水煮癩葡萄。作為青綠色的癩葡萄，可以作為蔬菜食用。需要把果實剔除，把果殼用熱水焯一下，然後加上醋和鹽進行調製，口感清脆，適合夏日食用。

3、作為中藥的食用方法。癩葡萄直接加入開水泡製，然後可以直接飲用，醫治腹痛，維護身體的機能。

什麼是癩葡萄

癩葡萄又稱金鈴子、黃金瓜、金賴瓜、紅娘瓜，屬於苦瓜屬，產於印度中部，醫學上稱山苦瓜，但不等於苦瓜。癩葡萄和苦瓜並不是同一種作物。苦瓜屬於蔬菜，而癩葡萄是一種水果。

癩葡萄植株的分枝能力強，深裂葉，果型兩頭尖，中間粗，呈錐型，長約8-10cm，粗約5cm，表面長滿瘤狀物，無論是雌花還是雄花，它的花柄特別細長，花柄的下部着生一枚很小的圓形葉。癩葡萄的末端尖尖的，像個大蘿蔔，成熟的外皮是橘黃色的，食用部位是包裹種子的紅色種皮，種子呈暗黃色，略帶黑色小斑點。果皮長滿疙瘩，很粗糙。成熟的癩葡萄是橘黃色，甜味，未長成的呈青色，皮呈酸味。嫩果或老果均可食用。廣泛栽培於世界熱帶到温帶地區。我國南北均普遍栽培。

癩葡萄的食用功效

1、癩葡萄有比較多的維生素，其中含量比較多的就是維生素A和維生素C，維生素A對於我們的視力是非常有好處的，尤其是對於治療夜盲症是很有好處的，其次就是維生素C對改善我們的皮膚也是很有好處的。

2、癩葡萄含有的礦物質也是非常多的，一方面是可以補充我們身體需要的營養的，另一方面也是可以幫助平衡我們身體的內環境，同時也是可以平衡我們人體的酸鹼度，含有比較多的礦物質，尤其是一些正在長身體的孩子來説是很好的營養水果，其次因為含有的有機酸對於預防一些心血管疾病是非常有好處的。

3、因為癩葡萄含有的膳食纖維也是非常多的，可以很好的幫助人體消化食物，對出現的腹脹有很好的效果，其次就是癩葡萄還有清熱解毒的作用，對於排出我們體內的肝火也是非常有用的，是消火消炎的一個很好的選擇。

吃癩葡萄的注意事項

1、癩葡萄熟透以後才能吃。癩葡萄這種水果與蔬菜苦瓜很像，但是它們的味道卻有很大的不同，這種水果味道甘甜，但是這種情況只出現在它成熟以後，如果食用沒有成熟的癩葡萄，它的味道也是很苦的，一些也不好吃。

2、癩葡萄要注意食用量。平時食用癩葡萄時，大家一定要注意不能過量食用，每天食用三四個就可以，因為癩葡萄性質寒涼，過量食用會加重人體內部的寒氣，會誘發多種疾病，另外那些寒性體質和脾胃虛寒的人羣，還要注意，儘量不要吃癩葡萄，不然會讓身體的不良症狀加重，對病情恢復不利。

癩葡萄不僅可以新鮮食用，還可以和苦瓜一樣做菜了吃，是一種非常具有功效性的水果。常吃癩葡萄還可以清熱解毒，還可以預防心血管疾病呢！癩葡萄沒成熟的和成熟的都可以吃，只是成熟了的癩葡萄口感會更好一些。