葡萄皮能吃嗎

大部分人都特別喜愛吃葡萄，俗話説“吃葡萄不吐葡萄皮”，但我們吃葡萄都會把葡萄皮吐掉，那麼為什麼要這樣説呢？吃葡萄連着皮吃有什麼好處呢？下面和小編一起來探討下葡萄皮究竟能不能吃吧！

葡萄皮能吃嗎

葡萄皮是可以吃的。因為葡萄皮中富含以下幾種營養物質：白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用;單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效;花青素，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。所以吃葡萄不吐葡萄皮是有道理的。另外，紅葡萄皮比白葡萄皮營養價值高。同時，由於當前市面上的葡萄，表皮上大都殘留着一定的農藥等化學成分，所以要提醒大家，在吃葡萄之前一定要清洗乾淨，最好先用清水沖洗，配以能有效清除化學成分的洗潔用品，清洗兩分鐘以上。但不宜用清水浸泡，因為水的浸泡容易促使葡萄表面的殘留農藥滲透進入果肉。

連着葡萄皮吃的好處

抗癌

葡萄是一種極好的水果，它的皮和果實都是純天然的化合物，這種化合物能很好的起到降低膽固醇以及血液中血小板進行凝結的作用，並且阿司匹林便是從葡萄皮中所提取出來的，因此具備了一定的藥物作用。

在葡萄中含有一種珍貴的抗氧化物質——白藜蘆醇，這對於預防和治療皮膚癌以及心腦血管方面的疾病產生着重要的作用。而這種物質在葡萄皮中的含量最高，所以不吐葡萄皮便能使得白藜蘆醇這種物質很好的作用於人體健康，從而達到養生防癌的目的。

並且食用葡萄皮能很好的為人體的各個器官補充大量的營養物質，從而起到提高身體健康水平的效果。

保護心臟

而在葡萄皮中含有一種黃銅類的物質，被人體攝入之後能很好的促進血液中的高密度脂肪蛋白不斷升高，從而大大降低了血液中產生膽固醇，這對於防止動脈硬化以及保護心臟產生了極好的效果。

同時，在葡萄皮中所含的白藜蘆醇能很好的起到降低血液粘稠度的效果，能很好的控制血小板的凝結以及血管的舒張，從而很好的達到預防血栓的目的。並且葡萄皮的顏色越深，它的黃酮類的物質含量就越高。因此，在進行葡萄購買的時候便可以注意一下。

延緩衰老

在葡萄皮中含有一種豐富的美膚成分——花青素，這種物質能很好的起到抗氧化的作用，能讓肌膚免受自由基的侵害，從而維持肌膚的彈性。

同時，在葡萄皮中還含有另外一種重要的物質——單寧，這對於延緩衰老以及緩解肌膚的老化起着重要的作用。

有助睡眠

在日常飲食中我們可以通過吃葡萄，但是連着皮一起吃，便能很好的起到緩解睡眠的作用。

因為，葡萄皮中含有一種物質能很好的起到促進大腦中松果腺分泌褪黑素的物質，這種物質能很好的起到調節睡眠的作用，所以便能起到治療失眠的目的。

降低高血壓

在葡萄皮中含有一種天然的黃銅類物質，這種物質能起到軟化血管以及增加血液流量的目的，因此對於降低血壓發揮了重要的效果。所以，對於一些患有高血壓的人，在日常的飲食中便可以多吃葡萄並不吐皮。

葡萄皮上的白霜到底是什麼?

葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇類物質，也被稱為果粉，它們屬於生物合成的天然物質，對人體是完全無害的。這類化合物不溶於水，而溶於氯仿等有機溶劑，所以無論是用水泡，還是洗、搓都不能把這層白霜從果皮上徹底除掉。傳説中用麪粉可以洗掉白霜，其實不是真的把白霜洗掉了，只是改變了白霜的結構或是把白霜結晶之間的縫隙給堵上了。