菠蘿成熟上市的時間，春季常在4月份成熟上市

春菠蘿：最早的一批在4月份成熟上市，4月後會陸續成熟。

夏菠蘿：通常在6-7月成熟上市，但由於此時温度較高，因此上市量會相對較少。

秋菠蘿：在10-11月份之間會有部分成熟上市，但口感不如夏菠蘿。

冬菠蘿：通常在12月份成熟上市，由於冬季温度低，因此生長期也會適當延長。

一、菠蘿成熟上市的時間

1、春菠蘿

菠蘿在一年中的最早成熟時間為4月份，也是第一批上市的，後期會陸續成熟。

2、夏菠蘿

成熟的時間通常是在6-7月份之間，不過此時的温度過高，光照過強，它的生長會受到影響，所以供應的量會相應減少。

3、秋菠蘿

秋季10-11月份之間會有一部分菠蘿成熟，此時的被稱之為秋菠蘿，味道相比夏季的口感會降低 ，沒有夏季的甜味重，水分足。

4、冬菠蘿

冬季是菠蘿成熟的最後一個 季節，此時的温度低，生長時間也比較長久，多是在12月份成熟。

二、菠蘿和鳳梨的區別

1、從皮層來看，鳳梨的皮是呈那種淺綠色的，而菠蘿則是那種黃色的；其次，鳳梨的葉子是平的，沒有那些像鋸齒一樣的東西，而菠蘿的葉子它的鋸齒就非常明顯，摸起來好像會割手的感覺。

2、菠蘿在削皮之後，還需要把“內刺”用刀劃出一道道溝，由於內刺並不可吃，而鳳梨剛好相反，它沒有所謂的“內刺”，也無需像菠蘿劃出一道道的溝，鳳梨在削掉外皮後就可直接食用。

3、前面也説到了鳳梨削掉外皮之後就可馬上食用，而菠蘿則不行，一般菠蘿在削掉外皮後，它的果肉一定要用鹽水泡過才可以吃，這樣既不上火也比較不粘牙，還不會澀澀的比較清甜。

4、在價格上也有所差別，因為鳳梨的產量比較少，所以鳳梨的價格會略微貴一些，而菠蘿的產量多，價格也相對較實惠，市面上經常看到的要數菠蘿居多。

三、菠蘿如何挑選

1、硬度

（1）用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿。挺實而微軟的是成熟度好的。過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿。

（2）如果有汁液溢出則説明果實已經變質，不能以再食用。

2、香味

（1）其實通過香氣的濃郁程度也能判斷菠蘿的好壞，比如成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味，果肉則香氣馥郁。

（2）濃香撲鼻的為過熟果，時間放不長，且易腐爛。無香氣的則多半是帶生採摘果，所含糖分明顯不足，吃起來沒味道。

3、果肉

（1）切開後，果目淺而小，內部呈淡黃色，果肉厚而果芯細小的菠蘿為優質。

（2）質菠蘿果目深而多，內部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大。未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。

4、外觀

（1）優質菠蘿的果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。

（2）成熟度好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，上頂的冠芽呈青褐色。

（3）生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。如果菠蘿的果實突頂部充實，果皮變黃，果肉變軟，呈橙黃色，説明它已達到九成熟。這樣的菠蘿果汁多，糖分高，香味濃，風味好。

（4）如果不是立刻食用，最好選果身尚硬，色光為淺黃帶有綠色光澤，約七八成熟的品種為佳。