菠蘿什麼時候成熟
菠蘿是一種腐蝕性比較強的水果,在削皮的時候,一般最好帶上手套,吃的時候都會用鹽水泡一下,這樣口感會好一點。菠蘿在內地是沒有種植的,一般在陽光照射比較強烈的熱帶地區才會看見。
菠蘿什麼時候成熟
菠蘿通常有4個採收季節:春果4到5月成熟。夏果6到7月成熟。秋果10到11月成熟。冬果12月到翌年1月成熟。也就是説,菠蘿產的時候很長,幾乎除了寒冷的冬天和炎熱的夏天之外,全年都可有。但一般國內的菠蘿在夏季3-6月最常見。
菠蘿的最佳食用期
1、菠蘿最好吃的時候往往是它的成熟期,四五月份是春菠蘿的成熟期,菠蘿在完全成熟前就會被採摘運送並售賣了,所以三月份菠蘿就開始上市了,四月左右是菠蘿最好吃的時候,夏菠蘿的成熟期在七月,通常七月前後是夏菠蘿最好吃的時間,而秋菠蘿在十一月前後最好吃,冬菠蘿一月前後吃最好吃。
2、平時吃菠蘿的時候需要先鹽水浸泡至少半小時,而且飯後吃菠蘿效果最好,菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質,補充人體內消化酶的不足,增強消化功能。李時珍在《本草綱目》中也肯定,菠蘿可以健脾胃、固元氣。餐後吃些菠蘿,能開胃順氣,解油膩,助消化。
菠蘿的保存小技巧
1、沒有剝皮的菠蘿保存方法:噴施新高脂膜500倍液可延長保鮮期30天左右。
2、切開的菠蘿保存方法:用保鮮膜包好,凡在冰箱裏,但最好不要超過兩天,吃時用鹽水泡一下。或者放在一個比菠蘿大的器皿里加水,水裏加2小勺鹽,水應沒過菠蘿,可以保存24小時,建議儘量在這時間內吃完,雖然放冰箱能保存更久點,可是切開的食物不宜那樣存放。
菠蘿的益搭和禁搭食物
益搭:
1、菠蘿搭配冰糖,益氣和胃、解渴生津。菠蘿具有清暑解渴、固元氣、益氣血、消水腫、利尿、消炎、補脾胃的功效,冰糖具有補中益氣、和胃潤肺、去煩消渴、清熱養陰、生津解毒的作用,將菠蘿搭配冰糖食用,可以益氣和胃、解渴生津。
2、菠蘿搭配鹽—殺菌解毒。鹽具有殺菌解毒的作用,可以殺滅菠蘿中含有的刺激性有毒物質,在食用菠蘿前先將其泡在鹽水中,可有效的殺滅有毒物質。
禁忌:
1、菠蘿和富含蛋白質的食物一起吃會導致腹瀉。菠蘿中富含果酸和鞣酸,會使食物中的蛋白質凝固,影響人體的消化吸收,嚴重者會出現腹痛、腹瀉等症。
2、菠蘿和含鈣的食物一起吃會導致腹痛、嘔吐。菠蘿中富含的果酸會與食物中的鈣產生沉澱物,易使人出現腹痛、噁心、嘔吐等症。
3、菠蘿和易產生胃酸過多的食物一起吃會引起結石。菠蘿富含鞣酸,若與澱粉類食物、酸性食物等易產生胃酸過多的食物同食,會形成難以溶解的物質,易導致結石的產生,嚴重影響人體健康。
4、另外,菠蘿不能和蘿蔔一起吃,否則會誘發甲狀腺腫大。
想吃菠蘿的小夥伴其實也是比較幸福的,因為它的成熟期比較長。不過菠蘿口感最好的時候在初夏的時候,並且那時候菠蘿比較常見。吃菠蘿的時候,一定不可以和含蛋白質、含鈣的食物一起吃,以免引起腹痛腹瀉。
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