幹燕窩怎麼食用，浸泡後撕成細條、待燉熟後再食用

1、將燕窩的份量用量秤稱好，成人的適宜食用份量為3-5克/次。

2、用純淨水將幹燕窩浸泡4-8小時，期間要觀察燕窩的膨脹程度。

3、燕窩輕軟膨脹後，用攝子夾出浮起的燕毛，夾完後再用純淨水過濾清洗1-2遍。

4、按燕窩的紋理撕成細條，燕頭處用指頭碾細。

5、將燕窩倒入燉盅中，加入純淨水。

6、將燉盅放在蒸鍋中，用文火燉2小時即可食用。

一、幹燕窩怎麼食用

1、用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，一般一週吃兩次為宜。

2、將幹燕窩用純淨水浸泡4-8個小時，放於自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3、待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之後，用純淨水過濾清洗1-2遍。

4、清洗乾淨後，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處儘量用指頭碾細。

5、將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純淨水浸過燕窩，稍高1釐米的水量為佳。

6、加蓋，置於蒸鍋內，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準。

7、吃燕窩時，應該用“少許多次”的方法，每天早晚空腹吃，每次一調羹的量，這樣燕窩既耐吃，15-20克燕窩乾貨燉制後能吃一週左右的時間，又能保證營養。

二、燕窩如何形成

1、燕窩是一種叫“金絲燕”的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合它們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。

2、“金絲燕”每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液質素較優，所以築起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。

3、燕窩中有一種名為“血燕”的，是一種名為“棕尾金絲燕”所築成，這種燕子可能飲用的水質不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素，引至其唾液呈現紅色，故築出“血燕”巢。

4、另一種名為“白燕”，多產於印尼，還有一種叫“毛燕”的多產於文萊及婆羅洲。此種毛燕身較薄，色較暗，多羽毛和雜質，主要由一種名為“灰腰金絲燕”所築巢而成，其他含雜質和羽毛太多的統稱為毛燕。