燕窩燉什麼最好，燕窩怎麼熬製

説到生活中的養生保健食物，真的是數不勝數，我們廣為周知的燕窩就是這樣一類食物。燕窩的滋養效果非常好，適當食用之後對提高人體免疫力以及提高體質是有顯著效果的。但如果能夠搭配一些食材，想必功效作用會更加強大。

燕窩燉什麼最好

一、燕窩燉雞湯

材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個、鹽適量。可以加入配料如紅棗2-3顆。

燉法：將發泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用300c.c冷水燉煮水沸騰計時30分鐘，加入適量鹽調味即可。

二、燕窩燉木瓜

材料：幹燕窩5克，木瓜一個，冰糖適量。

燉法：將發泡好的燕窩，用冷開水燉煮20分鐘，加入冰糖。木瓜剖開去籽，將燉好的燕窩置於其中。將木瓜蓋好放在盤中隔水在燉10分鐘即可。

三、椰汁燉燕窩

材料：洞燕盞1盞，椰漿400克，冰糖適量，清水適量。

燉法：將洞燕盞用清水泡發3小時。將椰漿倒入電燉鍋中。放入擇洗乾淨的洞燕盞，蓋鍋蓋，通電，燉3小時。揭蓋，放入適量的冰糖，再燉15分鐘，即可斷電。

燕窩怎麼熬製

1、泡發

浸泡時間是依據燕窩的產地與加工過程情況而定。幹燕窩浸泡需1至2小時，倒掉浸泡燕窩的水後，以5克燕窩為準，加入250cc的水。水位蓋過燕窩的表面，放入燉盅。

2、隔水

燉燕窩至少需要一個燉盅（內膽）和一個可放入整個燉盅的鍋，將泡發好的燕窩放入燉盅，注入熱開水，水位是內膽的容量為準，內外外鍋的水位大約七分滿即可。然後用慢火燉。

3、清淡

燕窩在烹飪的時宜清。在燉的時口味以偏鹹者以清純的湯來配合，可以配用雞清湯；口味偏甜者可以加入冰糖等。

4、文火

烹調燕窩最好是文火，燉燕窩採用隔水文火慢燉的方法，更好保留燕窩營養和香味。鍋中應先大火燒開，然後小火燉制。燉煮燕窩的時候切記不能使用高壓鍋，可以採用專門燉煮用的鍋或燉盅。

5、放冰糖

有很多人喜歡吃冰糖燕窩，燕窩燉好後才加入冰糖或燉煮時一起放沒有影響，唯有鹽不宜與燕窩同時燉煮。一般上在燉好後前才加入。

燕窩什麼時候吃最好

燕窩是著名的滋補保健品，但吃燕窩也要講究最佳時機，一般早上空腹或晚上睡覺前服用最好，因為空腹的時候服用燕窩對營養成分的吸收將達到最大的效果。吃一兩次燕窩就想看到效果是不太現實的，所以吃燕窩貴在堅持，每週服用2-3次，一般要堅持三到四個月才有明顯的效果。當然，長期吃燕窩對身體是沒有副作用，有條件的人可以長期使用燕窩，從而讓身體更健康。

哪些人不能吃燕窩

1、在服用其它藥物的時候，不管是中還是西藥期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。對於服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩

2、吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙，同時要避免二手煙。而且吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裏面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。

3、不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養，不適合吃燕窩。4月以後就可以食用，食用燉的時間稍長一點，可增加體質和食慾，促進身體和智力的生長髮育。

4、感冒期間如果有發熱等症狀時，最好將燕窩等補品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅除。等急性疾病高峯期過後、感冒好了以後，再進行燕窩等食補調理，增強人體抵抗力和免疫力。

上文中我們都詳細介紹了幾款適合同燕窩一起燉的食材，大家感興趣的都可以嘗試一下。雖然燕窩的好處非常多，但大家也要知道的是，在服用藥物期間以及感冒都是不能夠進行食用的。