已經死亡的花甲能否食用，花甲死亡後會滋生細菌不宜食用

如果是剛剛死亡沒多久的花甲，在處理後依舊可以食用，但如果死亡時間超過一天以上的花甲，則不建議再食用。

花甲死亡後，會快速滋生細菌，並且蛋白質在細菌作用下會產生組胺，從而引起食物中毒（噁心嘔吐、頭暈、四肢無力等）或人體過敏（水腫，瘙癢等）。

一、已經死亡的花甲能否食用

1、已經死亡的花甲最好不要吃了。

2、如果是剛剛死亡的話，經過適當處理後還可以食用，要是死了一天就不要吃了，因為花甲死得越久的話，細菌越多病毒越多。

3、通常花甲死後會快速滋生細菌，且含有的豐富蛋白質在細菌作用下會產生組胺，組胺導致腸道壁通透性改變，免疫系統受到刺激而失常，食用後會影響身體健康，甚至引起食物中毒。

4、死亡後的花甲容易滋生細菌，這樣的花甲食用後容易導致腹瀉。死亡的花甲會產生組胺影響，導致過敏的情況出現，常見症狀包含水腫，瘙癢等。

5、死亡的花甲上細菌滋生，會產生組胺等代謝物質，食用過多還會導致噁心嘔吐，頭暈，四肢無力等食物中毒的現象出現。

二、如何判斷花甲已經死亡

1、活的花甲貝殼緊閉，不易揭開，口開時觸之即合攏，剝開後體液清晰，兩邊呈淺紅黃色，氣味正常，兩殼相互敲擊，可聽到“篤篤”聲。

2、如果花甲外殼鬆弛易揭，口開時觸動殼仍不閉合，剝開貝殼發現液體渾濁，兩邊呈灰白色，則證明花甲已死，不宜購買。

三、花甲可以冷凍嗎

1、花甲可以冷凍，若買回來的花甲短時間內不食用，可將其放入冰箱的冷凍室保存。

2、但需注意的是隨着保存時間變長，花甲的口感會大打折扣，且其營養價值也會下降。

四、花甲產自哪裏

1、花甲廣泛分佈在我國南北海區，福建及廣東沿海產量較多。

2、花甲生長迅速，養殖週期短，適應性強，離水存活時長，是一種適於人工高密度養殖的貝類，曾在泉州灣、圍頭灣、深灣有過大量人工養殖。