毛峯和毛尖的區別是什麼，外形、產地、工藝和口感均不同

外形區別：雖然都為條索狀，但毛峯外表微卷而毛尖又細又直，顏色都為翠綠色且表皮帶有銀豪。

產地區別：毛峯產地眾多而毛尖產地少。

工藝區別：毛峯製作工藝相對簡單步驟少而毛尖製作工藝繁瑣。

口感區別：沖泡後都呈現明亮的嫩綠色，但毛尖散發着熟板栗一樣的香氣，口感都甘甜令人回味。

一、外形區別

1、毛峯：形狀為條索狀，微卷看起來像雀舌，顏色翠綠並泛黃，表面有一層細細銀豪。

2、毛尖：形狀為條索狀，外表又細又直，表皮光滑且圓潤，顏色翠綠且帶有一層銀豪。

二、產地區別

1、毛峯：產地眾多，如峨眉、遵義、武義等地，最出名的黃山毛峯是我國十大名茶之一。

2、毛尖：產地少，主要產地在河南信陽，信陽毛尖在我國茶葉中也比較有名。

三、工藝區別

1、毛峯：製作工藝相對簡單，步驟包括鮮葉採摘、殺青揉搓、初烘、提豪、和復烘。

2、毛尖：製作工藝較繁瑣，達9道，包括篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼和復烘。

四、口感區別

1、毛峯：沖泡出的茶嫩綠清透明亮，持久散發着茶的清香味，入口甘甜醇厚。

2、毛尖：沖泡出的茶呈現通透的嫩綠色，散發着和熟板栗一樣的香氣，口感甘甜爽口。