草魚和鯉魚哪個好吃,草魚和鯉魚哪個貴
摘要:草魚和鯉魚味道都不錯,哪個好吃取決於個人喜好和口感,草魚的肌間刺比鯉魚少,肉比鯉魚硬一點,烹飪方法不同,草魚最好選擇火鍋或清蒸吃法,因為草魚的肉質相對較硬且土腥味比鯉魚輕,而鯉魚常選擇紅燒做法。
魚是我們常見的一種水生動物,目前在我國分佈的範圍很廣泛。魚的種類也是很多的,最常見的有草魚、鯽魚、鯉魚等。其中草魚和鯉魚兩者體積都是比較大的,所以也常常被人們用來做比較。哪個的口感更好,哪個的價格更高都是很多人想要了解的。
草魚和鯉魚哪個好吃
草魚和鯉魚味道都不錯,但每個人的口感和喜好不一樣,因此哪個好吃取決於個人喜好。
草魚比鯉魚的肌間刺少,肉比鯉魚要硬一點,多一點,吃法不同,味道就會不一樣。
吃火鍋建議吃草魚,因為草魚的肉硬一點,在火鍋裏面不容易散,清蒸用草魚,因為鯉魚比草魚的土腥味要重一些;紅燒一般選擇鯉魚。
草魚和鯉魚哪個貴
目前草魚的市場價格約為5-8元/斤;鯉魚的市場價格約為8-10元/斤,因此鯉魚的價格相對於來説要高一些,但市場、品種、產地等不同價格差異較大。
草魚怎麼挑選
1、看魚的大小
挑選草魚時首先依據魚的大小進行挑選,根據家裏人的多少進行挑選,人多可以挑選大個頭的草魚。
2、看魚的外觀
挑選草魚時,查看魚身有無畸形、受傷的地方,選擇外觀完整,沒有外傷的魚。
3、看新鮮度
選活蹦亂跳的魚,這樣的魚才新鮮。
4、看魚鱗
挑選草魚時,查看魚鱗排列是否完整,鱗片的光澤度,是否有魚鱗脱落的地方,有的魚魚鱗不是很完整,且沒有魚鱗的地方還發紅的魚最好不要挑選。
5、鼻子聞一下味道
挑選草魚時,可以用鼻子稍稍的聞一下味道;新鮮的魚多為魚腥味,有的魚聞起來有一股子説不出的味道的時候,建議不要買了。
6、看魚肚子是否鼓
挑選草魚時,看一下魚的肚子,如果魚肚子鼓鼓的話,裏面可能有很多的魚籽。
草魚的營養價值
1、草魚富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫、調低血壓的功效,有利於生長髮育。
2、草魚富含磷,具有構成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官修復,供給能量與活力,參與酸鹼平衡的功效。
3、草魚富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
4、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。
草魚和鯉魚這兩種其實都有一定的食用價值的,價格的話主要是看當地的消費市場,也沒有一個固定的標準。草魚在挑選的時候一定要學會分辨它的好壞,死了的草魚就不要再選擇了。
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