魷魚可以養殖嗎，為什麼不能人工養殖魷魚

海產品是大家很喜歡吃的一類食物，而且海產品食物的種類多種多樣，其中最為常見的要屬蝦和蟹，但近期市場上出現魷魚也是深得人心。不過人們對於魷魚這種食物還是存在很多疑問的，首先需要了解的便是不知道它是否可以進行人工養殖呢？

魷魚可以養殖嗎

魷魚不可以人工養殖，現在基本都是沿海地區投放的訓養，淡水養殖目前還沒有。

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成羣遊弋於深約20米的海洋中。目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的名稱叫“槍烏賊”；一種是軀幹部細長的魷魚，它的名稱叫“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。魷魚是可以食用的，我們經常見到鐵板魷魚，而且味道鮮美，是一種非常可口的美味。

為什麼不能人工養殖魷魚

墨魚和魷魚都是深海的，對水質要求很高，目前市面上都是野生的，沒有辦法能批量養殖。每年國家禁海禁止出去捕魚的時候這兩種魚就價格漲得很高，如果能養殖，就不會漲價了。目前還不能養殖的，而且養殖成本太高。

魷魚產地分佈於南北緯40°之間的熱帶和温帶海域，世界主要魷魚漁場在中國南海北部、暹羅灣、日本九州、菲律賓羣島中部、西歐西部和美國東部、西部海域，漁場多位於島礁周圍水清流緩、鹽度較高、底質粗硬、海底凹窩、沿岸水系和暖流水系交匯處。

魷魚怎麼挑選

1、眼看：優質魷魷魚、章魚等則應皮膚光滑、爪彎曲，斑紋清晰，魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。

2、手摸：用手按魷魚肉質，若肉質堅實有彈性，按之不會深陷，即表示新鮮。再摸摸看肉表面有無粘液，無粘液表示新鮮度高。按壓一下魷魚上的膜，新鮮魷魚的膜緊實、有彈性。還可扯一下魷魚頭，新鮮魷魚的頭與身體連接緊密，不易扯斷。

3、鼻嗅：用鼻子聞一聞，如果是一般海鮮特有的鮮味，表示新鮮。反之，若有腥臭與腐敗之味則應避免購買。

魷魚怎麼處理

1、魷魚的體表有一層黑皮，它是魷魚的保護膜，具有一定的毒性，而且會影響成菜的品質，所以建議大家去掉。把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡三分鐘，然後取一容器，多放些清水，將魷魚放入其中。用刀在魚背上劃兩刀，用手捏住魷魚的三角腦袋向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉。最後，再把魷魚其他部位的皮剝掉，這樣就可以了。

2、揪下魷魚的腦袋也是魷魚怎麼處理的關鍵一步。其實，在上述去皮的過程中，這一步驟就同時完成的了。因為給魷魚去皮的時候，隨便就把魷魚的腦袋揪下來了，而且揪下腦袋的同時會帶出內臟。揪腦袋的時候，如果脖子部分與身體有粘連，用手指捏斷就可以了。

3、魷魚的身體很好清理，背上有一根長長的“塑料片”，它是魷魚的軟骨，很好找，一抽就抽出來了。然後用剪刀把魷魚的肚子剪開，就成了一大片，沖洗一下就乾淨了。