毛木耳與黑木耳的區別有哪些？

問：毛木耳與黑木耳的區別有哪些？

毛木耳與黑木耳的外形非常相似，在市場上也比較常見，很多人容易把毛木耳與黑木耳混淆，那麼毛木耳與黑木耳的區別有哪些？

一、毛木耳與黑木耳的外形區別

毛木耳的外形與黑木耳差不多，但是背後呢，卻長滿了黃色的絨毛，葉片也比黑木耳要厚一些，如果不仔細看，還真是很難分得清楚。

二、毛木耳與黑木耳的口感區別

同樣的做法，黑木耳吃起來嫩嫩的滑滑的，還有一點粘粘的感覺；毛木耳葉片很厚，比較脆，比較爽口，味道差一些。

三、毛木耳與黑木耳烘乾重量的區別

由於黑木耳和毛木耳所含的水分不一樣，同樣是曬出1千克幹木耳，需要新鮮的黑木耳是20多千克，而毛木耳卻只需要8千克，幹木耳的價格雖然相差二三倍，但是鮮木耳的價格卻差不多，這毛木耳和黑木耳的種植效益當然也就相差無幾了！

市場上一些地方還沒有嚴格區分這兩個品種，所以啊，您在買木耳的時候一定得認準了，看看葉片、顏色還有背面的絨毛，根據自己的喜好來挑選木耳！