南瓜是發物嗎，南瓜吃多了會怎麼樣

南瓜不僅物美價廉，且味道還非常的美味，營養價值也很高，男女老少皆宜，所以深受大家的喜愛。那麼如此美味且營養的南瓜屬於發物嗎？南瓜如何保存？下面和小編一起來了解一下吧！

南瓜是發物嗎

不是。南瓜是一種蔬菜，不是屬於發物的一種，首先是南瓜中的果膠成分非常的豐富，果膠的吸附性非常的豐富，可以幫助消除身體中的大量的細菌和其他的病毒，比如一種重金屬元素，其次是南瓜可以幫助保護胃功能，幫助胃的粘膜進行吸收，並且促進胃潰瘍的恢復，其次是南瓜可以幫助治療糖尿病的情況，增加了身體的新陳代謝情況，以此來幫助降低身體的血糖含量。

南瓜吃多了會怎麼樣

一天吃南瓜不宜超過50-100克。南瓜營養價值雖高，但不能盲目的過量食用，要控制好食用量，一次最好是不超過50-100克的量，一天不要超過一頓主食的量。

1、皮膚變黃。如果整天把南瓜當做成主食來吃，過度食用，會導致南瓜中的β─胡蘿蔔素沉積在人體皮膚表皮角質層中，出現皮膚變黃的現象，即人體的前額、鼻子、眼睛四周、手掌、腳掌等部位的皮膚呈現檸檬黃色。

2、導致脹氣。南瓜含豐富的澱粉、糖類、纖維素等成分，是容易引起脹氣的食物，如果食用過多的話，就更容易出現脹氣或是加重脹氣情況。

3、過敏症狀。南瓜也是可能成為過敏原的，少量食用的時候可能不會體現出來，但是過多食用後，就可能出現皮膚紅腫、腹瀉、消化不良等過敏症狀。

4、助長濕熱。南瓜性温，如果長期食用過多食用的話，是會助長濕熱的，尤其像胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者更是要少吃。

切開的南瓜怎麼保存

1、貼保鮮膜。南瓜切開後容易從心部變質，所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。需要注意的是，存放南瓜的時候一定要將南瓜的瓜柄朝上放，如果南瓜柄朝下的話南瓜很容易腐爛。

2、切口塗鹽。在南瓜的切口邊上塗上鹽，一個星期也不會爛，水份也不會幹，用的時候，把邊上的切下薄薄一層，你就會看到裏面的南瓜是新鮮如初。

3、切口貼抽紙。在南瓜的剖面用抽紙貼上，紙吸收了南瓜的汁液，保證剖面瓜肉的乾燥，起到了防腐的作用。用這個方法可以保存半個月，而且南瓜的水份也很足。

4、把南瓜冷凍。想要把南瓜冷凍徹底，首選把南瓜削皮，然後把南瓜切成任何尺寸，不過如果你沒有什麼特殊想法的話，1英寸（2.5cm）大小的立方塊是最保險的選擇。接着把切好的南瓜塊單層鋪放在燒烤盤裏。把燒烤盤放入冰箱，然後冷凍幾小時成固體。再把冷凍過的南瓜轉入冷凍安全容器（容器頂端留下二分之一英寸），然後把裝着南瓜的容器放入冰箱，直到你準備用這些蔬菜做菜為止。冷凍南瓜可以儲存10-12個月。