薺菜與薺薺菜、野芥菜、蒲公英、獨行菜的區別是什麼,這些菜都能吃嗎
現代人生活水平的提高,越來越喜歡吃山裏野味。以前用來充飢的野菜,在城市裏都當成美味佳餚。在農村生活過的想必對薺菜與薺薺菜、野芥菜、蒲公英、獨行菜十分熟悉吧,以前會挖出來炒菜吃十分有意思,並且它們區分起來也很簡單。
薺菜與薺薺菜、野芥菜、蒲公英、獨行菜的區別是什麼
其實薺菜與薺薺菜、野芥菜、蒲公英、獨行菜從外觀來就可以很好區分:
1、薺菜:基本上在野外很常見,生命力很強。一般長得都不大,帶有齒狀很深的葉子,並且整個葉片都是粘着土地生長的,不是很好採,需要一定的技巧。
2、薺薺菜:許多人很難分清楚薺菜和薺薺菜,其實它們的葉子有明顯的差別,就是薺薺菜齒狀比較少並且葉片比較大,整體來説薺薺菜個頭更大。
3、野芥菜:它的葉片就和薺薺菜有點相似,但是野芥菜的葉子齒狀更少也不深,還有點略微向下彎曲,並且野芥菜和平時吃的芥菜有點相似。
4、蒲公英:雖然葉子也是深齒狀和薺菜有點相似,但是它的葉片是呈三角形排序的,相對來説也很好分辨。
5、獨行菜:它的葉片好區分,一般都比較小並且呈圓形,不是趴在地上成長的,會越長越高很容易區分。
薺菜與薺薺菜、野芥菜、蒲公英、獨行菜都好吃嗎
因為薺菜與薺薺菜、野芥菜、蒲公英、獨行菜都是生活中十分常見的野菜,所以都是屬於可以食用的野菜。這五種野菜都是可以炒菜或者燉湯的,不過野菜多少土腥味會有點重,所以在烹飪時最好加入薑片,就能輕鬆除味。
但是建議大家在野外採摘薺菜與薺薺菜、野芥菜、蒲公英、獨行菜的時候,最好帶有經驗的人一起採摘,因為不太熟悉的人,也可能採到有毒的野草誤食。並且野外蛇蟲比較多,享受採摘的樂趣同時,一定要保證自身的安全。
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