蕨菜的產地，不同的地區品種各有特色

蕨菜的產地主要分佈在河北、遼寧、內蒙古、吉林、黑龍江、貴州、湖南、山東、廣西、寧夏等地。

河北承德蕨菜全區年產量1000噸，是國內蕨菜主要出品基地。

遼寧的蕨菜主要分佈在東部山區，數量多，主要用於出口。

內蒙的蕨菜在內蒙古各地都有分佈，主要在赤峯市、興安盟等地。

黑龍江蕨菜分佈在海拔200-800米的高山地帶...

一、蕨菜的產地

1、河北承德蕨菜是河北省着名的野生蔬菜，承德地區面積有3.3萬公頃以上，主要分面於隆化、豐寧、平泉、寬城等地。全區年產量1000噸，是國內蕨菜主要出品基地。

2、遼寧蕨菜在遼寧省山區都有分佈，尤其以東部山區分佈廣，數量多。主要出口日本和其他家國，國內市場也很暢銷。

3、內蒙蕨菜在內蒙古各地都有分佈，但主要產區在赤峯市、興安盟等地，年產量約200噸。當地採摘期在6月份。

4、吉林蕨菜在吉林省內山區均有分佈，產量多。每年5月走有開始上市，主要出口韓國，且國內銷售情況也非常好。

5、黑龍江蕨菜在海拔200~800米的高山地帶都有分佈，多與雜草混生。5月中旬開始出土，5月下旬到6初月上旬即可採收。

6、貴州蕨菜，蕨類植物在貴州分佈廣，種類多，食用蕨類植物有種左右。其中蕨菜在當地的採摘期為3月中旬至8月。

7、湖南蕨菜，在岳陽山區也有蕨菜分佈，像湘陰、汨羅、張谷英等山上都有。

8、山東牟平昆嵛山區也有分佈，多在雨後生長較快。

9、廣西桂林全州山區分佈廣，種類繁多，尤其杉樹林地帶多。生長期3月~9月。

10、寧夏固原和甘肅榆中縣興隆山、漳縣、渭源等兩地分佈較多，尤為漳縣蕨菜品質更高。靖遠縣泰和山、哈思山也有大量分佈，品質上乘，多銷往外地。

二、蕨菜一般生長在什麼地方

蕨菜通常生長在海拔200-830米的山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方。蕨菜分佈於中國各地，但主要產於長江流域及以北地區，耐高温也耐低温，32℃仍能生長，零下35℃時根莖也能安全越冬，一般在低温12℃、氣温15℃時，嫩莖葉片開始迅速生長。