泡菜的價格，不同地區的售價有所差異

泡菜價格一般比較便宜，多數為1-5元/斤，比較貴的也僅為10-20元/斤。

常見泡菜品種有酸豆角、泡椒、醬瓜、泡筍、蘿蔔泡菜、泡姜、雪菜泡菜、辣白菜等。

一、泡菜的價格

1、廣西桂林市全州縣酸豆角2.1元/斤；廣西桂林市全州縣魚酸菜1.5元/斤；福建漳州市龍文區醬瓜20元/斤。

2、陝西延安市宜川縣辣椒泡菜10元/斤；重慶重慶市巴南區酸豆角3.15元/斤；重慶重慶市巴南區泡椒5.5元/斤。

3、四川成都市蒲江縣泡筍18元/斤；四川成都市新都區青菜泡菜2.5元/斤；重慶重慶市巴南區泡姜2.7元/斤。

4、重慶重慶市巴南區蘿蔔泡菜1.37元/斤；浙江湖州市長興縣雪菜泡菜1.8元/斤；河北邯鄲市雞澤縣泡椒1.8元/斤；天津天津市寧河縣泡筍2元/斤等。

5、以上價格僅供參考，具體售價可能會受到市場需求的影響。

二、製做泡菜的注意事項

1、製作的整個過程中不可有油，包含以後夾泡菜的筷子也不可有油。

2、以後泡菜的筷子儘可能不要沾生水。

3、鹽儘量用醃製鹽，實在沒有用食用鹽也可以。

4、罈子要放在陰涼乾燥處，不可曝曬或者太熱。

5、如果當地有紫蘇的話，泡一點在罈子裏非常好的，顏色好看，而且可以避免長白。

6、注意罈子的密封，蓋子要蓋好，壇沿裏要加適量水，最好加純淨水。

7、一開始就在水裏倒入50毫升白酒，最好是正宗的二鍋頭，或者純正糧食白酒，用量不要太多，一次少放點，發現表面有白的，就適量添加。

8、喜歡酸甜的可以加點冰糖

9、鹽開始千萬不要放多了，鹹了就不好再弄淡了。

10、可以選擇自己喜歡的蔬菜放進去泡，但是都要洗乾淨晾乾再放進去。

三、豆角泡菜的醃製方法

1、將新鮮的豆角洗淨後切成段，然後切一些新鮮的薑片，把豆角、適量的紅椒、薑片、食用鹽、醋、生抽放入容器中。

2、最後蓋好蓋子，將其密封，等待豆角發酵即可。