冬季如何用冷棚儲存大白菜?
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將大白菜根部向下置於溝內,上面平齊,以便封土覆蓋時厚度均勻一致。埋藏時,應儘可能在陰天或較涼爽的天氣進行,以便溝內保持較低温度。白菜碼放好後,根據當時的天氣情況決定是否覆蓋及覆蓋厚度。
一般貯藏初期,氣温較高,可以不加覆蓋,或稍加覆蓋物遮陽。隨着天氣漸冷,可用乾燥的土壤覆蓋,儘量不使用潮濕土塊。覆土應分次進行,其厚度一般掌握在大白菜不傷熱,覆土不被凍透為原則。不能通風,不易調節温濕度,貯藏期較短。
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