大白菜冬季如何儲存，放在室內為什麼會顏色變淡

問：大白菜冬季如何儲存？放在室內為什麼會顏色變淡？

一般白菜比較撐凍，放在一間小於10平米的屋中，地面用紅磚等上邊放上與白菜等寬的木板墊好，然後在在木板上面鋪上塑料薄膜（要稍厚點的），然後再把白菜放上去，剛好能完全把塑料薄膜裹上，上面壓好久OK啦。