三七好壞怎麼分辨好壞？

問：三七好壞怎麼分辨好壞？

品質較好的三七外形飽滿，幹度高，用手摸時沒有明顯濕度，入口極苦但迅速回甘。品質較差的三七外形乾癟，褶皺較多，幹度較低，用手摸時有濕潤感，味道會過甜或過苦。在同等重量內，頭數越少，有效成分含量就越高，價值越大，且價格也越高。