小龍蝦用去蝦線嗎
回答:小龍蝦要去蝦線,因為蝦線是小龍蝦的排泄器官,裏面含有大量蝦的排泄物與細菌,食用後對人體有害,而且不去蝦線的小龍蝦口感較差,味道苦澀影響食慾,所以小龍蝦要去除蝦線。食用小龍蝦時注意吃蝦後不宜服維生素C片劑,過敏病患者人羣不宜食用,積聚毒素病原菌的蝦頭不要吃,同時死蝦也不要食用。
一、小龍蝦用去蝦線嗎
小龍蝦要去蝦線,因為蝦線是小龍蝦的排泄器官,裏面含有大量蝦的排泄物與細菌,食用後對人體有害,而且不去蝦線的小龍蝦口感較差,味道苦澀影響食慾,所以小龍蝦要去除蝦線。
二、怎麼處理小龍蝦
1、步驟一:選擇鮮活的小龍蝦,用左手捏住小龍蝦的背,右手拿着剪刀,將小龍蝦的爪子剪掉。
2、步驟二:在用剪刀剪去小龍蝦鰓邊的殼,直至露出小龍蝦的鰓,並用剪刀剪去小龍蝦的鰓。
3、步驟三:之後一手拿住龍蝦,另一手掐住小龍蝦的尾部中間部位,用手輕輕一捏一扭將小龍蝦的蝦線拔出。
4、步驟四:最後用刷子將處理好的龍蝦清洗乾淨,尤其注意龍蝦腹部的清理,洗淨後即可。
三、吃龍蝦的注意事項
1、吃蝦後不宜服維生素C片劑:有研究發現蝦等貝殼類食物中,含有一種濃度較高的“五價砷化合物”,此物質食用後對人體無害,但在服用維生素C片劑後,可將無毒的砷化物轉為為有毒的三氧化二砷。
2、在家加工前需清水餵養:在加工小龍蝦前需用清水餵養24小時左右,使龍蝦吐出代謝物,之後還需用刷子對龍蝦進行刷洗,並將含有大量糞便與細菌的蝦線剔除乾淨。
3、過敏病患者不宜食用:注意支氣管哮喘、反覆發作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等人羣不宜食用龍蝦,因為此類患者中有部分人羣是因為食用龍蝦而導致發病的。
4、積聚毒素病原菌蝦頭不要吃:小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方,集聚了眾多病原菌和寄生蟲,不宜過多食用,同時小龍蝦屬於嘌呤較高的水產品,痛風人羣也不宜食用。
5、死蝦不宜食用:小龍蝦體內含有豐富的組胺酸,一旦小龍蝦死亡,其組胺酸會被細菌分解成對人體有害的組胺物質,同時蝦的腸胃中含有致病菌和有毒物質,死後體內極易腐敗變質,隨蝦的死亡時間越長,其體內毒素越多,若食用則會出現中毒現象。
-
冒充獅頭鵝苗的都是什麼鵝
冒充獅頭鵝苗的商販一般會使用灰鵝、雁鵝、馬崗鵝、黑棕鵝等品種,因為這些品種與獅頭鵝都有一定的相似度。獅頭鵝:雛鵝的翼羽呈棕褐色,邊緣顏色較淺,腹部羽毛呈灰白色。灰鵝:仔鵝的嘴尖具有黃白斑,腳部為青色。雁鵝:雛鵝全身的絨毛為墨綠色,喙、脛、蹼呈黑色。馬崗鵝:喙...
-
孔雀蛋孵化温度和濕度是多少
孵化温度:第1-8天,温度為38-38.8℃,第9-15天,温度為38-38.5℃,第16-21天,温度為37.8-38.2℃,第22-26天,温度為8.5-39℃。孵化濕度:前期濕度為60-65%,中期濕度為55-60%,後期濕度為65-70%。温馨提示:藍孔雀、綠孔雀屬於野生保護動物,保護野生動物從自身做起,拒絕買賣野生動物制...
-
養牛的飼料,牛飼料幹喂好還是濕拌料好
1、草料:象草、玉米葉、花椰菜、白菜、甘薯藤、花生藤、野青草、甘蔗尾、胡蘿蔔等。2、青貯飼料:經乳酸發酵而製成玉米秸、甘蔗尾、甘薯藤、花生藤等。3、青飼料:糖蔗3號、黑麥草、菊苣、甜象草、墨西科玉米、花椰菜、白菜、甘薯藤、花生藤、野青草、甘蔗尾、胡蘿...
-
飼料豬和土豬的區別
口感:土豬的肉質非常韌可以耐得住火,飼料豬的肉質很鬆軟。肉質顏色:土豬的瘦肉顏色很鮮豔,雜交飼料豬的瘦肉顏色就很淡還會有發白的現象。背膘:土豬的胴體瘦肉率是30%,背膘是3-5cm,飼料豬背膘在1.2cm左右。肌纖維和豬腳跟:土豬可以長到400斤左右,它的腳跟結構和肌肉纖維...