鮮活基圍蝦要去蝦線嗎，蝦線吃了有害嗎

回答：鮮活基圍蝦要去蝦線，因為蝦線內含有蝦的排泄物與泥沙等物質，雖然食用後不會對人體造成太大的影響，但會影響蝦的口感，同時吃起來會有一些腥味，食用前儘量將蝦線剔除。蝦線中的鉛含量較高，不宜長期食用，否則容易出現鉛中毒情況，注意哮喘患者、刺激喉及氣管痙攣人羣、甲狀腺機能亢進者不宜食用蝦等海鮮。

一、鮮活基圍蝦要去蝦線嗎

1、鮮活基圍蝦要去蝦線。蝦線就是蝦身體內部的一條黑色細長的線條，其實就是蝦的消化道，裏面含有蝦的排泄物與泥沙等，若食用時不去除蝦線，其會對蝦的鮮味造成影響，吃起來會有一些腥味，因此食用前儘量將蝦線剔除。

2、可以從蝦頭開始數到蝦第三節處，用牙籤刺進即可挑出蝦線，或者將蝦的頭部扭開或擠出蝦頭裏的內臟，之後順勢一扯即可拉出蝦線，或者用刀在蝦背上開出一道口子，再用刀挑出即可，或者用手指掐住蝦尾中間的前端部分，在用力一扯即可將蝦線拉出。

二、蝦線吃了有害嗎

1、蝦線吃了一般無害。蝦線其實就是蝦的腸道，其裏面含有蝦的排泄物與泥沙等，食用沒有剔除蝦線的蝦，只會影響口感，同時附帶一些腥味，對人體的影響是非常小的。

2、不過蝦線中的鉛含量較高，若長期食用，很有可能會引起鉛中毒情況的發生，同時生活在受污染水域的蝦就不宜食用了，因為體內的重金屬含量較高。

三、什麼人羣不適宜吃蝦

1、哮喘患者、刺激喉及氣管痙攣人羣、子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮。

2、蝦等海鮮中的碘含量較多，甲狀腺機能亢進者不宜食用蝦等海鮮。

3、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感人羣、患有痛風症、高尿酸血癥與關節炎的人不宜食用海鮮，因為海鮮內的嘌呤過高，食用後容易加重病情。