鮑魚苦膽破了怎麼辦

回答：鮑魚苦膽被弄破可以使用以下方式處理：在沾了膽汁上的鮑魚肉上塗抹適量的純鹼粉，等2-3分鐘再用水清洗乾淨；在沾有膽汁的鮑魚肉上塗上一些酒或者小蘇打，膽汁被溶解之後再用水沖洗掉。