海蔘泡發越大越好嗎

回答：海蔘泡發不是越大越好。海蔘的泡發時間最好為24-48小時，泡發的越大説明泡發的時間越長，海蔘的營養成分流失的就越多。用純淨水泡發24小時左右，期間每隔8小時換一次水，將海蔘處理乾淨後再燜煮25-30分鐘，出鍋後在用純淨水泡發24小時即可正常烹煮食用。