小青柑是不是年份越久越好

小青柑不是年份越久越好，首先好的小青柑品種一定要是新會茶枝柑7-8月結的果實，製作工藝也很重要。小青柑的保質期一般在3年左右，保質期內的小青柑會越陳越香，存放一段時間後寒涼刺激的柑皮就會醇和，這時會更適合飲用。保存小青柑時必須遠離濕度大、温度高的地方。

一、小青柑是不是年份越久越好

1、小青柑並不是年份越久越好，首先優質的小青柑必須要是新會茶枝柑7-8月的果，其次製作工藝也非常重要。對於高温烘焙、半生曬的小青柑一般2年內使用為佳，而全生曬的小青柑存放時間可以長一些，但也不是越長越好。

2、小青柑的保質期大概是3年左右，在保質期內小青柑就會越陳越香，存放一段時間後它本來寒涼刺激的柑皮就會變得醇和，更適合飲用。一般存放時間越長，它的揮發油就會揮發的越多，所以小青柑1-2年內飲用比較好。

3、保存小青柑時一定要遠離濕度大、温度高的地方，比如沖涼房就是其中之一。同時還要遠離有雜味，有油煙的地方，比如廚房，注意一定不能放入冰箱內存放。

二、小柑胎怎麼存放

1、密封存放

（1）密封存放可以有效保留小柑胎皮上的油性物質，因為小柑胎果皮上含有非常豐富的油性物質，這些物質特別容易揮發，所以在存放小柑胎時一定要將其密封保存，這樣能更好的保留住皮上豐富的油性物質。

（2）小柑胎的茶香味非常濃烈，並且茶葉有比較強的吸附性，會將小柑胎的香味吸入茶品中，所以在保存小柑胎時，一定不能把它和其它茶品存放在一起，避免茶品串味。

2、存放避光

（1）避光存放首先要選擇一個透明度的罐子，同時避光保存茶葉，這是茶葉後期存放的關鍵要點。

（2）一定要避光存放小柑胎，如果長期受到光線照射，尤其是太陽直射時，就會導致快速氧化，使茶葉內含物質迅速損失，降低茶葉的品飲價值。