蒜苗温室怎麼栽培

蒜苗，又叫青蒜(不見光時為蒜黃)。大蒜的花苔，包括花莖(苔莖)和總苞(苔苞)兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序。 品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35釐米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。

蒜苗的形態

大蒜，多年生草本，具強烈蒜臭氣。鱗莖大形，具6~10瓣，外包灰白色或 淡紫色於膜質鱗被。葉基生，實心，扁平，線狀披針形，寬約2.5釐米左右，基部呈鞘狀。花莖直立，高約60釐米;佛焰苞有長喙，長7~10釐米 傘形花序，小而稠密，具苞片1~3枚，片長8~10釐米，膜質，淺綠色 花小形，花間多雜以淡紅色珠芽，長4毫米，或完全無珠芽;花柄細，長於花;花被6，粉紅色，橢圓狀披針形;雄蕊6，白色，花葯突出;雌蕊1，花柱突出，白色，子房上位，長橢圓狀卵形，先端凹入，3室。蒴果，1室開裂。種子黑色。花期夏季。

蒜苗温室怎麼栽培？

一、環境選擇：

温室應建在3公里內無污染源、環境條件良好的地方，大氣、灌溉水、土壤要符合無公害農產品生產的質量標準。

二、品種選擇：

種蒜最好選擇蒜頭大、分瓣多的品種。可選擇山東的白皮蒜和黑龍江阿城的紫皮蒜，這兩個品種產量高，品質好，較抗病。

三、整地施肥和栽培時間：

栽蒜前進行整地。每平方米施腐熟有機肥10～15公斤，厚度為15釐米左右，將牀土耙平。為管理方便、可做寬150～200釐米的畦，留走道15～20釐米。温室蒜苗的栽培時間，整個秋冬均可，但一般在11月下旬開始栽蒜，元旦前割一刀蒜苗，到春節前割第二刀，或到春節前割第一刀蒜苗。也可分期栽蒜，重點供應元旦和春節的市場需要。

四、栽蒜技術：

一）選蒜。應選擇蒜瓣乾燥、莖盤生長正常、無凍傷和發軟變黃、直徑4～5釐米、大小均勻一致、潔白緊實的蒜頭做蒜種。蒜頭要挑選，大小分級，先栽培小蒜頭，耐儲的大蒜頭後栽。若同時栽蒜，要在分級後分別栽到不同畦或栽培牀的不同部位，以便出苗整齊。

二）種蒜處理。

1．泡蒜。把選取好的蒜頭放在清水缸中浸泡12～14小時，泡後的蒜皮用手摸有柔軟感即可。泡好的蒜頭撈出來放在簾上控水7小時後進行剜蒜。

2．剜蒜。挖掉蒜頭上的根盤和抽掉蒜頭裏的蒜薹梗。剜蒜時可用扁平錐子或用釘頭打扁的長釘，插入蒜根裏用力一別，根盤和蒜薹梗即可脱出，蒜頭也不會散。剜蒜可使蒜頭早出苗。

3．栽蒜。把處理好的蒜頭，緊密地栽到温室栽培牀上。排蒜前要平整牀土，並用木板壓平。排蒜前為使土温升高應曬土，所以最好在下午排蒜。排蒜時把蒜種按順序挨個排列，排列得越緊越好，並保持蒜瓣頂部平整。蒜頭間的空隙可用蒜瓣填充。每平方米用種蒜15～17.5公斤。如栽培牀土較乾燥，栽後應澆透水；如牀土較濕潤，可曬1天，第二天澆水，然後覆蓋黃沙土3～5釐米。這樣生長的蒜苗嫩綠、白長、質量好。為充分利用温室，可搭兩層栽培牀。

4．澆水和上沙土。澆水要根據土壤含水量和蒜苗長勢靈活掌握。由於蒜苗生長以消耗自身營養為主，水分不宜過大，以防爛根。一般澆3水，第一次在栽蒜後，澆大水；第二次是在蒜苗出齊長到10釐米時，澆中水；第三次在收割前3～4天澆水。注意每次澆水量要依次減少，水量適當。如發現蒜苗尖端捲曲、葉發黃，則表明缺水，要局部補水，但水量不要太大。在第二層栽培的蒜苗，因空間温度使水分蒸發快，澆水次數可稍多一些。為了增加蒜苗的蒜白長度，提高質量和減少水分蒸發，在澆水後，可分次培土2～3次，厚3～7釐米，培土應選取過篩和日曬的細沙土。

5．温度管理。栽後要保持稍高的室內温度，以利蒜出芽和蒜苗生長。晴天温度保持在25℃～27℃，陰天保持在14℃～15℃，收割蒜苗前將温度降在10℃～20℃。若温度過高，蒜苗生長快，葉纖維細而黃綠，嚴重時葉失水萎蔫，質量差，產量低，而且影響二刀產量；若温室温度低於15℃～18℃，蒜苗生長緩慢，影響產量。冬季温室栽培蒜苗以保温為主。

6．割蒜苗。温室蒜苗在適宜温度下管理20～30天、蒜苗高達30～35釐米便可收割頭刀。割頭刀後，再經20多天，蒜苗高達30釐米時割第二刀。每公斤種蒜收割兩刀，可產蒜苗1～1.2公斤。割頭刀時，可在離蒜頭頂0.5釐米處下刀，以免影響下茬蒜苗生長。蒜苗頭刀收割1～2天，待出新芽後再澆水，以便傷口癒合，防止腐爛。割蒜苗時間最好在早晨，早晨割蒜苗產量高，質量好，便於及時供應市場。