苦瓜温室嫁接栽培要點
苦瓜又名涼瓜,是葫蘆科植物,為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛,腋生卷鬚。葉子的直徑達3至12釐米,有5至7道掌狀深裂,裂片呈橢圓形,外沿有鋸齒。春夏之交開花,雌雄同株,黃色。果實長橢圓形,表面具有多數不整齊瘤狀突起。種子藏於肉質果實之中,成熟時有紅色的囊裹着。苦瓜是人們喜愛的一種蔬菜,原產地不清楚,但一般認為是原產於熱帶地區。在南亞、東南亞、中國、和加勒比海羣島均有廣泛的種植。
苦瓜的植物學史
以前醫書沒有記載苦瓜,明代《救荒本草》、《本草綱目》始列入,疑為三寶太監下西洋時,從南洋羣島移植過來。清代王孟英的《隨息居飲食譜》説:”苦瓜清則苦寒;滌熱,明目,清心。可醬可醃。中寒者(寒底)勿食。熟則色赤,味甘性平,養血滋肝,潤脾補腎。” 即是説瓜熟色黃,苦味減,寒性降低,滋養作用顯出,與末熟時相對而言,以清為補之。其實吃苦瓜以色青末黃熟時才好吃,更取其清熱消暑功效。
苦瓜味苦,南方人多食為蔬。夏秋間都可吃到苦瓜,用作配茉佐膳,只覺可口,不覺其苦。中國粵人以苦瓜切片,曬乾貯存,作藥用,此即治暑天感冒之苦瓜乾也。
苦瓜以味得名,苦字不好聽,粵人又喚做涼瓜(粵人不叫涼瓜只叫苦瓜,後來有外地或叫外省人來廣東後才叫涼瓜)。苦瓜形如瘤狀突起,又稱癩瓜;瓜面起皺紋,似荔枝,遂又稱錦荔枝。
苦瓜温室嫁接栽培要點
為解決早種苦瓜不耐低温、始瓜上市偏晚、採收期短、產量低等栽培難點,可用黑籽南瓜與苦瓜進行嫁接栽培,嫁接苦瓜1月底定植於温室,3月中旬鮮瓜上市,較常規栽培上市提早90天。由於反季節上市,始期價格較高,經濟效益大大提高,做法如下:
1)選擇適宜的優良品種
苦瓜是喜温作物,而黑籽南瓜是極耐低温弱光的作物,在5℃的低温條件下仍能正常生長。用苦瓜與黑籽南瓜嫁接,就是利用南瓜的根系,使苦瓜能在10℃左右的低温條件下正常生長,達到提早上市,提高產量和增加效益的目的。嫁接選用的砧木和品種分別為:砧木品種主要選用“90-l”和“雲南黑籽南瓜”,這兩個品種較耐低温,且嫁接親和力好;接穗品種主要選用“藍山長白苦瓜”和“89-1”、“89-2”、“90-1”、“90-2”等苦瓜品種,它們的特點是瓜條長、順直,商品性好。
2)浸種催芽,適時播種
①浸種催芽。將篩選好的苦瓜和黑籽南瓜種子,用55-60℃的熱水浸泡(苦瓜應提前l一2天進行),不停攪動,使種子受熱均勻,浸泡10-15分鐘後,加冷水使水温降至30℃左右繼續浸泡,浸種8-12小時後,將種子反覆揉搓,用温水淘洗乾淨,用粗紗布包好,放於28-30℃處催芽,每天用30℃的温水淘種1次,瀝出過多水分,並翻動種子,增加透氣性,2天種子萌動,3天約有85%的種子露白即可播種。
②適時播種。苦瓜幼苗出土生長時,需要較高的温度,播種時可採用電熱線温牀育苗。育苗前按照需要整好地,鋪設地熱線,裝上事先備好的營養土即可播種。播種時間應以12月上、中旬為好,此時雖然温度較低,但由於使用了電熱育苗牀,幼苗能夠正常出土生長。出苗期的温度一般控制在白天32℃,夜間22℃。黑籽南瓜要比苦瓜晚播1-2天,出苗所需的温度白天為30℃,夜間為18℃。
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