蒜苗在温度高和温度低的生長，蒜苗和蒜黃的區別

蒜苗喜歡在温度高的地方生長，第1-2天長得最慢，第10天長得最快，蒜苗大約長40cm，而温度低的則相對長的較慢。種植蒜苗時必須提前進行翻土暴曬，將土壤翻耕1次，然後施加基肥。蒜苗對養分的要求很高，需肥量也會比較大，養分充足才能保證旺盛生長。種植之前必須選擇優良的種子，然後將腐爛、有傷口的蒜種清除，正常的種子必須按照大小分好。

一、蒜苗在温度高和温度低的生長

1、蒜苗非常喜歡在温度高的地方生長，一般第1-2天會長得很慢，基本上沒長出嫩芽，第10天長的最快，蒜苗大約會長40cm。這時蒜苗會越長越快，30cm以下的蒜苗是直立的，30cm以上的蒜苗就不會再那麼直了，在温度比較低的環境中相對長的較慢。

2、種植蒜苗時一定要提前翻土暴曬，將土壤翻耕1次，然後再施加基肥。 蒜苗對養分的要求比較嚴格，需肥量大，養分充足才可保證旺盛生長。基肥一般是以農家肥為主，除此之外一定要注意地塊，保證方便排水、灌水，有充足的水源，這樣才方便進行後期管理。

3、種植之前一定要選擇優良的種子，然後將腐爛的、有傷口的蒜種剔除掉，正常的種子要按照大小分好。種植前先將種子放在清水裏面浸泡3天，每天都要換水1次，這樣可以讓種子內部含有充足的水分，播種之後更好發芽。此外，播種之前一定要用過磷酸鈣進行拌種，這樣可以給種子提供充足的磷元素。

二、蒜苗和蒜黃的區別

1、外觀區別

（1）其實蒜苗主要是利用蒜頭或者蒜瓣，通過見光的方法進行培養，從外觀上來看，它的色澤比較鮮綠，摸起來質地很脆嫩。

（2）蒜黃的製作方法比較特殊，它是利用蒜頭或者蒜瓣經過遮光培育從而軟化的蒜苗，外觀上來看，它的色澤比較鮮黃，摸起來質地也會更加柔軟。

2、吃法區別

（1）從吃法上來看，蒜苗和蒜苗有很大區別。

（2）蒜苗一般都被當作調味品食用，在炒菜或者熬湯時，一定要將蒜苗洗乾淨，然後切成一小段一小段的，再放進菜裏面，這樣就能起到一定的提鮮效果，味道也會更加美味。

（3）蒜黃在一般情況下都會被當作蔬菜食用，製作時先將它給切成段，接着放進鍋裏面爆炒，最後再加入一點調味品就可以直接食用。