平菇通常什麼時候種植，平菇發酵料栽培技術有哪些

平菇一年四季都可以種植，但大部分的菇農會選擇在夏季或早秋的時候進行栽種，因為這個時候温度比較高，不需要額外增温，產量也會高一些。平菇發酵料栽培時，先準備好主料棉籽殼、玉米芯等用水浸濕，發酵過程中要注意觀察培養料的軟化程度，一次一般要發酵1000斤，否則升温的速度就會非常慢。

一、平菇通常什麼時候種植

1、平菇一年四季都可以種植，只要温度掌握好，出菇管理得當，一般都可以種植成功。然而，大多數菇民會選擇在夏天或早秋種植。這個時期的温度相對較高，不需要額外的加熱設備，產量也會更高。

2、平菇常見的栽培方式有室內牀栽、玉米或大豆與平菇間作、塑料大棚栽培等，具體選擇哪一種方式需要根據當地的地理環境、氣候類型、所選的品種決定。

二、平菇發酵料栽培技術

1、拌料：準備好主材棉籽殼、玉米芯等用水浸濕，等主材充分吸收水分後加入麥麩、石膏等其他材料混合均勻。原料含水量應控制在63%左右，發酵過程中應觀察培養材料的軟化程度。

2、建堆：一次發酵的量至少需要1000公斤。否則，升温速度非常慢，特別是在冬天温度低時，發酵有效温度很難達到。

3、翻堆：當平菇培養料的中心温度發酵達到60度時，時長達到1天后首次翻堆。如果有時間的話就要每天翻堆1次，沒有時間的話就每隔1天翻一次，具體的翻堆次數要達到5次，發酵需要10天左右。

4、降温處理：等到培養料中有很多肉眼可見的白色放線菌出現後就證明發酵結束了。發酵好的培養料質地比較鬆軟，抓一把在手中的話能夠成團，丟在地上就會馬上散開來，有一股發酵的香味。結束髮酵後將培養料平鋪後再降温，等待接種。

5、接種：培養材料温度下降到20度時開始裝袋，一般冬天温度低時就用大袋，夏天温度高時選小袋，接種方式選擇層播，袋子中間放兩層菌種，袋子兩端放菌種。

6、培養：培育平菇的環境必須提前消毒，保持環境的通風和乾燥。此外，還應進行避光處理，温度保持在15-20度左右，一般可在1個月內出菇。

7、出菇：出菇的方法有很多，開袋、割口、套環都可以。