紫皮大蒜的栽培技術，附栽培要點

播種時間：播種期一般為8月下旬至9月下旬，可根據當地氣候適時早播或延後。

栽培密度：一般栽培密度為5~6萬株/畝，畝播種量為120公斤，提倡點播。

肥水管理：根據土壤濕度和植物生長情況及時灌水，生長期需勤施肥。

病蟲害及防治：注意防治葉枯病、薊馬等病蟲害。

採收：選擇晴天採收，葉片發黃時即可採收蒜頭。

一、紫皮大蒜播種時間

大蒜及時播種，早生快發，蒜薹抽苔早，效益高。但是，違時早播，大蒜葉枯病發病率高，植物容易早衰。適當的播種期一般為8月下旬至9月下旬。温涼的地區可以適當早播，温熱的地區可以適當延後。

二、栽培密度

以採收蒜薹和蒜頭為主，一般栽培密度為5~6萬株/畝，畝播種量為120公斤。播種提倡點播。據試驗結果表明，適當深播，可提高獨蒜率，故播後蓋土深度應掌握在4~8cm。稻後蒜及比較粘重的土壤蓋土應淺些。

三、肥水管理

大蒜根系分佈淺，不耐旱，不耐濕，應根據土壤濕度和植物生長情況及時灌水。大蒜生長期長，肥料量大，一般畝施用優質穩定肥料3000-4000公斤，特別是田塊，應增加有機肥料。無機肥料的施用，n、p、k配比為尿素40~60公斤，一般為磷酸鈣30~50公斤，硫酸鉀15~30公斤。廄肥和普鈣作底肥一次施用，尿素和硫酸鉀分退母期（4-6片葉）和彭大期（9-10片葉）兩次施，退母期施肥料用量佔60%，彭大期佔40%。

四、病蟲害及防治

1、病害

大蒜的主要病害有葉枯病、紫癜病、鏽白腐病、菌核病等。防治應以農業防治為主，化學防治為輔。化學防治的關鍵是發病初期(5葉期以後)，重點是發病高峯。化學防治劑選10%世界高粉劑的1500倍，25%是1000倍，25%是1000倍。7~10天預防一次，連續預防3~4次，預防效果達到90%以上。

2、蟲害

主要害蟲有斑蠅和葱須鱗蛾、薊馬、蚜蟲等。可在蒜3~4葉期噴灑1.8%害極滅乳油10-15毫升/畝或1.8%愛福丁乳油或菊酯類農藥防治，可有效控制該蟲對蒜的危害。草害播種後20~25天，蒜苗3~4葉期，草類草2~3葉期一次性莖葉處理，每畝40%蒜草淨110毫升或20%綠麥隆300克/畝水噴霧。一次除草效果均達90%以上，對大蒜生產安全有效。

五、採收

1、蒜薹採收：在蒜薹花序的苞葉伸出葉鞘13~16cm時可採收蒜薹，採收時選晴天下午或陰天露水乾後進行。

2、收蒜頭：大蒜一般要求“九黃十收”，過於早收，蒜頭嫩，水分重，晾曬後蒜皮起皺，過於遲收，蒜皮變色容易開裂，商品性差，產品質量降低。獨蒜與分蒜應分批採收。掌握在蒜薹採收後20~30天，葉片發黃時即可採收，採收時去其泥、削根鬚、剪把，避免機械損傷。