龍陵紫皮蒜無公害栽培技術
龍陵紫皮蒜是雲南省龍陵縣土生土長的一種大蒜品種,大蒜不僅營養豐富,經濟價值高,耐儲藏運輸,而且還有重要的藥用價值,在《本草綱目》中論述大蒜有“解痛散腫,消毒殺菌,健脾止瀉”等功效。龍陵河頭的紫皮蒜,以品質優,香味獨特而在大蒜市場中佔有特殊的地位,每年產量在300噸以上。由於紫皮蒜喜歡中性或弱鹼性的粘壤土,適種的地域有限,所以龍陵河頭村的紫皮蒜在市場上價位比其他大蒜高,但是還是供不應求,栽種紫皮蒜已成為河頭村農民增收的主要渠道。
龍陵紫皮蒜的無公害栽培應該抓好以下幾項關鍵性措施:
一、整地作墒紫皮蒜需肥量較高,應選擇土層深厚肥沃,排灌方便,保水力強的粘壤土。在前作包穀收後,深翻曬垡,細緻整地,開溝作墒。一般墒寬2米,溝寬30釐米,深30釐米。墒面作好後開淺條溝,溝寬25釐米,深4釐米,在溝的兩邊按15釐米的距離排栽蒜種,排栽後撒一層腐熟的農家肥和化肥混合物,再開一溝,並把開溝提出的土蓋在前一溝上。俗話説“深葱淺蒜”,排栽深度以露出蒜尖為宜。每商用農家肥3000公斤,草木灰100~150公斤,普通過磷酸鈣40公斤混合後蓋種。
二、適時播種播種時間以9月下旬至10月上旬為宜,播種過早氣温高對幼苗生長不利。
三、蒜種處理選擇紫皮、大小均勻短粗、直的蒜瓣作種,播種時剝去一部分蒜皮,在涼水中浸泡1~2天使其吸足水分,以利髮根出苗。為了防止蒜種帶菌,可用300倍的福爾馬林浸泡種子3個小時,再用清水沖洗乾淨後播種。為打破休眠期提早出苗,有條件的可把蒜瓣置於0~4℃低温下處理1個月再播種。
四、田間管理
1.除草鬆土當苗高10~13釐米,有2~3片葉時進行第一次淺鋤,苗高25~33釐米有5~6片葉時進行第二次淺耕,一般進行兩次即可。
2.肥水管理
(1)水:播種後如果土壤潮潤一般不需澆水即可出苗,若土壤乾燥應該澆一次齊苗水。幼苗期應少澆水,多淺耕;抽苔期需水量大應避免受旱,保持土壤濕潤。一般整個生育期應澆水3~4次,每次澆水都要澆透。
(2)肥:紫皮蒜生長期長,需肥量大,但根系淺,吸肥力弱,所以應該施足底肥,分期追肥,不斷滿足生長髮育需要。在苗出齊後追施一次清糞水(按人糞尿和水1∶10的比例),每畝1000公斤。當苗有3~4片葉,植株離開母體,新生根系開始吸收土壤中養分進行獨立生活,此時應每畝用尿素10~15公斤結合澆水潑施墒面。開始抽苔時重施一次“抽苔肥”,每畝施用尿素25~30公斤,普通過磷酸鈣20公斤,硫酸鉀10公斤。肥力充足植株生長旺盛,蒜薹肥嫩,蒜頭肉厚,產量高。
五、病蟲害防治紫皮蒜有特殊的氣味一般不會發生蟲害,如果氣候乾旱而不能澆水時會發生鏽病,在發病初期,每畝用20%粉鏽寧可濕性粉劑500倍液噴霧。
六、採收
1.收蒜薹在蒜薹花序的包葉伸出葉鞘15釐米左右,選晴天下午或陰天即可採收。如不及時採收蒜薹則繼續消耗養分,影響蒜頭生長。
2.收蒜頭收蒜頭在蒜薹採收後一個月左右,當葉片枯黃時,選晴天連植株拔出在田間晾曬3~4天,然後抖落泥土,捆綁成束掛在陰涼通風處保存。
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