青島刀魚的價格，市場上賣的刀魚都是死的

青島刀魚是一種常見的海魚，根據個頭大小可分為大刀、特刀、小刀三種，一般個頭越大則單價越貴。

如果是小刀，市場價格約為5-6元/斤至幾十元/斤不等，如果是大刀，市場價格約為160元/斤。

一、青島刀魚的價格

1、“刀魚”是青島常見的一種海魚，也就是指帶魚，按照塊頭大小又分為大刀、特刀、小刀三種，塊頭越大，價格越貴。

2、每年的秋季是青島刀魚產地最多的時候，通常價格在五六塊錢一斤，但基本是小刀，大刀的價格要貴得多，基本在160塊錢一斤，一條足有一斤半大小。

3、青島刀魚貴的一般是大刀魚，由於這種刀魚裏面只有一根主刺，塊頭大的肉更多，口感更好，且更易於烹飪，因此市場價格比小刀要貴的多。但通常大刀都是經常挑選得來的，因此比較少，常見的基本是小刀等，基本是幾元到幾十元不等，非常是實惠。

二、為什麼買的刀魚都是死的

1、刀魚（帶魚）主要生活在30米以下水域，越冬時候大概要到60-100米水下，只有產卵時候才洄游到淺海。此外，刀魚（帶魚）是一種洄游魚類，基本是在各個漁場集中捕撈。

2、因為刀魚（帶魚）屬於海洋深水魚類，在水下承受着巨大水壓，但體內也有往外脹的對水壓力，因此不會被壓扁，但如果撈出水面，外面的大氣壓要比水壓小得多，有一個壓力差存在，會造成氣壓小，刀魚的體內壓力大，所以刀魚（帶魚）體內壓力迅速向外膨漲，漲破五臟六腑，刀魚（帶魚）就死了。

三、如何分辨青島刀魚是本地還是外地的

1、從刀魚頭來看，本地刀魚頭小、嘴小，眼也小;而外地是頭大、嘴長。

2、從刀魚的眼睛來看，本地刀魚眼睛小，眼白是白的，眼珠黑顏色;而外地刀魚眼大，眼白處是黃眼色，眼珠也發黃。

3、從刀魚的身段看，本地刀魚肉厚，而外地刀魚身薄、看起來肉少。

4、摸刀魚脊背，本地刀魚摸不到刺，而外地刀魚常常能摸到刺。

四、刀魚能人工養殖嗎

刀魚非常難人工養殖，雖然目前有極少數的人工養殖案例，但都沒能進入真正的量產，主要是由於刀魚性格暴躁且為洄游魚類，其繁殖是人工養殖的一道難關，想要模擬它們的自然生長環境很困難，需要付出的養殖成本非常大。