毛芋頭蒸多長時間能熟

大點的毛芋頭在水沸騰後蒸上20分鐘左右，小一點的15分鐘就可以了，蒸的時間不要超過30分鐘，不然芋頭就會非常軟，影響口感。蒸好之後可以那根筷子輕輕戳一下，感覺裏面沒有硬硬的就證明已經蒸好。芋頭也經常被用來做粉蒸肉。

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芋頭是生活中常見的一種食物，經常被減肥的人當作主食直接蒸着吃。蒸芋頭的時間掌控也尤為重要，一般用蒸鍋和高壓鍋蒸芋頭，在水沸騰後20分鐘左右芋頭就能熟，小一點的可能15分鐘。蒸好後可以用筷子戳一下，沒有硬硬的就證明已經蒸好。

芋頭的做法有很多種，可以做芋頭糕、芋頭粥、芋頭粉蒸排骨、油炸芋頭丸子、芋頭湯等等。芋頭內含有蛋白質、鈣、鐵、鉀等人體所需微量元素，還有維生素C和皂角甙等成分。芋頭古時是重要的救荒作物，也是台灣省雅美族的主糧。

芋頭蒸的時間過長就會變得軟糯，一般比較適合老人和小孩吃。蒸的時候可以用筷子輕輕戳幾下來判斷是否熟透。購買芋頭時可以選擇比較結實的，並且沒有斑點的芋頭，如果感覺重量較輕，可能是水分不足，切開如果肉質細白就是好芋頭。