鳳梨和菠蘿的區別有哪些?
菠蘿和鳳梨的區別
鳳梨和菠蘿並非同一種水果,而是長得相似的兩種水果,兩者的區別有:
1、菠蘿的葉子鋸齒明顯,鳳梨葉則較平滑。
2、成熟的菠蘿皮是黃色,而鳳梨皮是淺綠色。
3、削皮後菠蘿必須除去刺根,而鳳梨則沒有刺根。
4、切開後菠蘿必須經鹽水浸泡除去酸澀,而鳳梨可直接食用。
菠蘿的營養價值
菠蘿果實品質優良,營養豐富,含有大量的果糖,葡萄糖,維生素b、c,磷,檸檬酸和蛋白酶等物質。每100克菠蘿含水分87.1克,蛋白質0.5克,脂肪0.1克,纖維1.2克,尼克酸0.1毫克,鉀126毫克,鈉1.2毫克,鋅0.08毫克,碳水化合物8.5克,鈣20毫克,磷6毫克,鐵0.2毫克,胡蘿蔔素0.08毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.02毫克,維生素c8~30毫克,灰分0.3克,另含多種有機酸及菠蘿酶等。
菠蘿性平,味甘、微酸、微澀、性微寒,具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效,為夏令醫食兼優的時令佳果,不過一次也不宜吃太多。
鳳梨的營養價值
鳳梨營養豐富,其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素a、b1.b2.c、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等,尤其以維生素c含量最高。
鳳梨味甘、微酸,性微寒,有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效,可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。而且在果汁中,還含有一種跟胃液相類似的酵素,可以分解蛋白,幫助消化,美味的鳳梨,這種水果不僅可以減肥,而且對身體健康有着不同的功效。
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