菠蘿和鳳梨的區別，菠蘿的分類

菠蘿和鳳梨是同一種水果，只不過是不同地區的叫法不同而已，一般在中國台灣地區，將其稱之為鳳梨，在中國內地稱之為菠蘿。水果店裏，一般將無刺，表皮泛青的稱之為鳳梨，把有刺，葉片帶齒、矮胖的稱之為菠蘿。

一、菠蘿和鳳梨的區別

1、菠蘿的別名就是鳳梨，二者實際上是同一種水果，只不過是不同地區的叫法不相同。

2、一般在中國台灣地區，將其稱之為鳳梨，在中國內地稱之為菠蘿。

3、菠蘿和鳳梨有區別，是因為品種的問題。二者相比，鳳梨的口感會更加的好，且一般不需要拿鹽水浸泡，削掉皮後沒有“內刺”。

4、一般在水果店裏，會把無刺，表皮泛青的稱之為鳳梨，把有刺，葉片帶齒，矮胖的稱之為菠蘿，並且鳳梨的價格是菠蘿的2倍左右。

二、菠蘿的分類

1、卡因類：植株高大健壯，葉緣無刺或者僅在葉尖長有少量的刺；果實較大，平均果重在1100g以上；果實呈圓筒形，小果扁平狀，果眼淺，苞片短寬；果肉呈淡黃色，汁液較多，酸甜適中，可溶性固形物在14-16%（部分可達20%以上）。

2、皇后類：植株中等大小，葉子比卡因類短，葉緣長有刺；平均果重為400-1500g；果實呈圓筒形或圓錐形，小果錐狀突起，果眼深，苞片尖端超過小果；果肉為黃色至深黃色，肉質脆嫩，糖分含量較高。

3、西班牙類：植株較大，葉子為黃綠色，較軟，葉緣長有紅色的刺；果實中等大小，平均果重在500-1000g；小果大而扁平，果眼深；果肉為橙黃色，纖維多，香味濃郁。

4、雜交種類：植株高大，葉緣有刺；平均果重為1200-1500g；果形欠端正；果肉呈黃色，肉質爽脆，纖維較少，味道清甜，可溶性固形物在11-15%。