香菇露地栽培新技術
過去,香菇由原來的野外自然生長轉為人工棚架栽培,而今又由棚架轉向露地栽培,是香菇生產的一個新創舉。通過3年的試驗、示範證明,香菇露地栽培具有產量高,經濟效益、社會效益和生態效益顯著等優點。一般每平方米可採幹菇759-1000克,收入37.50-50.00元,是農民致富的一條好門路。
一、香菇露地栽培的特點
1、對土質要求不嚴,栽培地域廣闊,適宜大面積開發。它可與高棵作物套種,房前屋後、樹下均可進行露地栽培。
3、成本低、效益高,畝投入成本(自制三級種與玉米2:1套種)4500-5000元,畝收入在1-2萬元。當年投資當年見效。
4、香菇品質好,商品率高。露地香菇頭大,柄短,肉厚,不易開傘,水分小,幹物質多,商品率高。一般5-6公斤出1公斤幹菇。由於露地香菇類似野外生長,充分利用了自然優勢,加之人為製造的生長條件,其質量、產量、經濟效益都明顯超過了棚架栽培。
5、生長週期長,培養料可得以充分利用。露地香菇生長期從栽培到出菇結束近10個月時間,而棚架香菇只有3-4個月。
二、選地與整地
1、選地。原則上要求選擇不粘、不澇、不旱的沙壤土地塊為宜,便於管理。壟向以東西走向為好。
2、整地。秋整地,將前茬作物根茬刨除摟淨,做成寬60釐米,深10-15釐米的地槽,槽底呈中間凹,兩邊低,形似龜背。翌年3月15日至4月15日將香菇種到地裏。
三、播前準備
1、三級菌種和培養料的準備。三級種(生產種)一般每平方米需菌種18-20瓶。栽培料的配方為:鋸末78%、麥麩10%、稻糠10%、石膏1.5%-2.0%,外加多菌靈0.1%,刨花子或稻殼不超過5%。混配均勻的培養料內水分含量達到60%即可。蒸料滅菌時,將配好的培養料,上蒸鍋內蒸,温度達到97℃以上蒸2小時即可出鍋,裝入消過毒的編織袋中扎口置室內冷涼到20-25℃即可播種。
2、草簾子和架條的準備。露地香菇需要用草簾子打遮陰棚。草簾子可用各種秸稈、稻草、樹條等做成,寬85-100釐米,長度不限。架條取各種樹條,長1-1.2米。
3、其它物資準備。聚乙烯膜選厚0.01-0.014毫米,寬1.5米的普通薄膜。接種框用寬8釐米(長不即)的木板做成。生石灰按每平方米200克準備。另外,準備50-55釐米長的玉米秸或稻草把若干,播前用1%的多菌靈水消毒備用。
四、播種
首先將菌種從瓶(袋)中挖出,去掉老皮後掰成小塊。先用2/3的菌種均勻拌到涼好的培養料中,播到鋪上塑料膜的接種框內,裝滿之後用手或木板攤成龜背形狀,再將餘下的1/3菌種均勻撒入料面上,再用木板將料面拍實即可。橫向每隔15-20釐米放一根消毒好的玉米秸或稻草把,縱向從中間放一根,然後將餘邊的塑料膜回覆,兩邊搭好,不露出培養料,再覆田土10-15釐米厚即可。
五、播種後管理
香菇的生長髮育需要有養分、温度、水分、空氣、光線和適宜的酸鹼度。播種後要經常檢查是否有露塑料膜的地方,並要及時蓋土。覆土薄的地方還要加厚覆土,防止高温燙死表面菌絲而感染雜菌。
1、菌絲期的管理。播後1周左右,定點定期進行觀察發菌情況,掌握料裏温度、水分變化情況,及時通風,防止直射光照射。
2、轉色期的管理。當料面菌絲上下潔白一致,説明菌絲已吃透培養料,這時要撤土。土撤後經過一段時間即開始轉色。轉色期首先要打好遮陰棚,蓋上草簾。其次要通風促進轉色。保持温度,防止水分散失,及時排除料面積水。
3、出菇期管理。一般4月上旬播種,8月下旬可見"報信菇"。此期應調整好遮陰棚,控制高温和水分,加強通風,減少雜菌侵害,秋季防止乾旱。
出菇期適宜的温度範圍5-25℃,最適12-20℃,晝夜温差5-10℃為好,濕度60%,光線以散射光為度。此期空氣缺少,易出畸形菇和小老菇,可通過調節草簾的高低進行補充。
4、越冬期的管理。在封地前,用樹葉或秸稈平鋪的料面上,再將原來包培養料的塑料薄膜覆上。防止冬季雪水過多,培養料面上積水時間過長,導致菌絲因缺氧而窒。
六、採收
當香菇生長到將要開傘時進行採收。採後要曬乾或烘乾。
七、經濟效益
採取香菇套種玉米1-2:1比例,玉米(株距26釐米)畝產量400公斤,產值400元;一般香菇畝產量可達225-450公斤(幹菇),產值11250-15000元,畝純收入6750-10000元。
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