夏季露地莧菜栽培技術
莧菜,別名青香莧、紅莧菜、野刺莧、米莧等,為莧菜屬中以嫩葉為食的一年生蔬菜。其夏季栽培技術要點如下:
一、選擇品種
夏露地栽培宜選用耐熱、耐旱、抗病蟲能力較強、高產優質的大葉紅莧菜、圓葉莧菜及尖葉紅莧菜等。①大葉紅莧菜。全株有14片葉,葉片較大,長卵形,葉緣近全緣,深紫紅色,葉片周緣為綠色;莖淺綠色,葉肉厚、質嫩,宜熟食,別具風味。播後40天左右即可收穫。一般畝產2500公斤左右。②圓葉莧菜。全株有15片葉,葉片正面綠色,背面粉綠色,葉柄及莖為綠色或深紫紅色;莖、葉上均有白色短茸毛。嫩株莖、葉柔軟,宜熟食。在温暖、水肥充足條件下,生長迅速,播後20余天即可收穫。一般畝產2000公斤。③尖葉紅莧菜。全株12片葉,葉片較狹長,葉柄及莖均為紫紅色,葉、莖上佈滿白色短茸毛。嫩株肉質略粗,含纖維多,宜熟食。一般畝產量1500公斤。
二、做畦播種
選地勢平坦、排灌方便、肥沃疏鬆的沙壤土或黏壤土,而且喜歡偏鹼性的土壤。前茬作物收穫後及時整地,每畝施有機肥2000公斤、磷酸二銨50公斤。深翻耙平後,做成寬1.5米的平畦。一般採用直播,很少育苗移栽,以採收幼苗供食用。於5~6月下旬分期播種。播種方式撒播,每畝用種1公斤。播後覆土厚0.5釐米,壓實後澆矇頭水。
三、田間管護
莧菜屬野生蔬菜,管理容易,經常保持田間濕潤即可。夏播莧菜只需3~6天出苗,出苗後應及時除草,並加強水肥管理,保持土壤濕潤。在盛夏高温期,還需覆蓋遮陽網進行降温保濕,做到晝蓋夜揭,創造有利於莧菜生長的適温環境,有利於提高產量和改善品質。從播種到長有2片真葉時,選晴天進行第一次追肥,約過12天后進行第二次追肥,當第一次間拔採收後進行第三次追肥,每次追肥後要及時澆水,以後每間拔採收一次追肥一次。基肥充足的,生長期間可不追肥。
四、防治病蟲
莧菜抗病性較強,主要病害是白鏽病,害蟲是蚜蟲。防治白鏽病,發病初期選噴50%甲霜銅可濕性粉劑700倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液防治。防除蚜蟲,可用40%樂果1200~2000倍液或2.5%功夫乳油4000倍液噴霧防治。
五、適時採收
播後45~50天、苗高12~15釐米、有5~6片葉時進行第一次採收,即間拔一些過密植株。過20天,株高20~25釐米時,可在基部留5釐米進行第二次採收。之後側枝萌發長成約15釐米時進行第三次採收。
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